تعد المكرونة واحدة من أكثر الأطباق شعبية ولذة في مختلف المطابخ حول العالم، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة تضيف إليها نكهات فريدة، من بين هذه الخيارات تبرز وصفة المكرونة بالوايت صوص مع صدور الدجاج التي تجمع بين نعومة المكرونة وغنى صوص الكريمة، وتعتبر هذه الوصفة مثالية لتكون جزء من وجبات العشاء العائلية أو لتقديمها في المناسبات الخاصة.
طريقة تحضير مكرونه بالوايت صوص
لتحضير وجبة الدجاج بالوايت صوص يجب علينا تجهيز المكونات اللازمة لهذا الطبق، المقادير المطلوبة كالتالي:
- كيس من المكرونة حسب الرغبة سباجيتي، أو أصابع، أو فوتشيني، أو أي نوع آخر يمكن تفضيله.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- كوب من الكريمة اللباني.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- فصان من الثوم مهروسين.
- ثلاث قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
- فلفل ألوان.
خطوات تحضير مكرونة بالوايت صوص
لتحضير وصفة المكرونة اللذيذة يجب اتباع مجموعة الخطوات التالية:
- قومي بسلق المكرونة في الماء المغلي مع إضافة رشة من الملح وبعض قطرات من الزيت.
- في قدر عميق سخني الزبدة جيدًا ثم أضيفي الثوم المهروس و مكعبات صدور الدجاج، قلبي قطع الدجاج حتى تكتسب لون ذهبي.
- بعد أن تكتسب الدجاج اللون المطلوب، أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا لتجنب التكتلات.
- ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك على نار متوسطة أو هادئة.
- بعد ذلك أضيفي الكريمة ومكعب مرقة الدجاج إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب وزيادة كمية الحليب حسب الكثافة المرغوبة.
- ثم أضيفي قطع الفلفل الملون حسب الرغبة، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
- صبي الخليط فوق المكرونة المسلوقة، ويمكنك إضافة الجبن المبشور للحصول على طعم لذيذ أفضل.
نصائح لنجاح مكرونة الوايت صوص
لنجاح وصفة المكرونة بالوايت صوص يجب اتباع هذه النصائح للحصول على أفضل طعم:
- يمكن استخدام ماء سلق المكرونة بدل من الحليب لتحضير الصوص.
- من المهم تقديم مكرونة الوايت صوص وهي ساخنة للاستمتاع بطعمها بشكل أفضل.
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضار الذي تفضلينه إلى المكرونة لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.