يمكن للأمهات إعداد فطائر اللحم المقرمشة للعشاء بسهولة دون الحاجة للعجن أو التخمير وبجهد وتكلفة بسيطة، ويتم البحث عن طريقة عمل فطائر اللحم المقرمشة، فهذه الفطائر لذيذة وصحية وتحضر باستخدام خبز التورتيلا أو عجينة السمبوسة، تعتبر من الوجبات السريعة المحببة في العديد من أنحاء العالم، وتحتوي على حشوات متنوعة.
طريقة عمل فطائر اللحم المقرمشة
فطائر اللحم من الذ الوصفات التي يفضلها الكثيرين وتتألف الفطائر من مجموعة من المكونات الأساسية التي سنتعرف عليها، وهي كالتالي:
- 10 عشرة أرغفة من خبز التورتيلا أو الخبز العربي.
- ½ نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات والتوابل.
- حزمة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
يمكنك إعداد فطائر اللحم المقرمشة من خلال عدة خطوات سريعة و بسيطة في المنزل، وهذه الخطوات تكمن في النقاط التالية:
- أحضري مقلاة وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت، ثم اتركيها تسخن.
- ضيفي اللحم والبصل المفروم، ثم استمري في التحريك حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي التوابل والبهارات والملح ورشة من الفلفل الأسود، ثم اخلطيهم بشكل جيد.
- ضيفي الفلفل الأخضر المفروم ثم اخلطي جيدًا حتى يتكون لدينا مزيج متجانس.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق حتى تتبخر السوائل بالكامل، ثم ارفعي الوعاء عن النار واتركيه جانبًا ليبرد.
طريقة تسوية فطائر اللحم
طريقة تسوية فطائر اللحم المقرمشة تتمثل في النقاط التالية:
- قومي بتحضير الخبز وادهنيه بقليل من الزيت، ثم احشيه بحشوة اللحم ونتركه جانبًا حتى تكتمل الكمية.
- احضري صينية مدهونة بالزيت وضعي عليها قطع الخبز لمدة عشر دقائق حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبي.
- بعد إخراج الخبز من الفرن، ضعيه على طاولة الطعام بجانب المقبلات اللذيذة والسلطة الخضراء.
نصائح لعمل فطائر اللحم المقرمشة
للحصول على فطائر اللحم المقرمشة بشكل مثالي، يجب اتباع بعض النصائح الموضحة أدناه:
- اختيار نوع جيد من اللحم، مثل لحم البقر أو الغنم، وقومي بفرمه بخفة حتى لا يصبح قاسي أثناء الطهي.
- تجنبي استخدام كمية كبيرة من السوائل في الحشوة، حيث يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة إلى فقدان القرمشة المطلوبة.
- استخدمي زبدة باردة أو سمنة لعمل العجينة وقلبيها جيدًا لتكون هشة.
- تأكدي من تسخين الفرن جيدًا قبل إدخال الفطائر، واستخدمي حرارة مرتفعة للحصول على لون ذهبي جميل و قرمشة رائعة.