هيطلع مورق وهش وطري طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزيتون

يعتبر الباتيك من أشهى المخبوزات التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني ويعد خيارا مثاليا لتقديمه على وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة أثناء اليوم ،يمتلئ الباتيه بحشوة الجبنة والزيتون التي تضيف لمسة مميزة من المذاق اللذيذ، مما يجعله من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانوا كبارا أم صغارا كما أن هذه الوصفة لا تتطلب مجهودا كبيرا، ويمكن إعداد طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزيتون بخطوات بسيطة مما يجعلها مناسبة لمن يرغبون في تحضير وجبة لذيذة وسهلة في المنزل.

المكونات الأساسية لعمل الباتيه بالجبنة والزيتون

تتميز وصفة الباتيه بالجبنة والزيتون بمكونات بسيطة ومتاحة في أغلب المنازل، وهي كالتالي:

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الحليب الدافئ.
• حبة بيضة واحدة.
• جبنة بيضاء (يفضل أن تكون جبنة فيتا أو أي نوع جبنة بيضاء طرية).
• زيتون أخضر أو أسود مقطع شرائح حسب الرغبة.
• بيضة إضافية لدهن الوجه.
• سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختيارى).

خطوات تحضير الباتية بالجبنة والزيتون

إعداد الباتيه بالجبنة والزيتون لا يتطلب الكثير من الجهد لكنه يتطلب بعض الدقة للحصول على النتيجة المثالية من القوام المورق والهش، فيما يلي خطوات التحضير التي تضمن لك الحصول على باتيه شهي

• في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة جيدا، ثم أضيفي الزبدة الطرية وابدئي بفركها مع الدقيق حتى تتجانس المكونات وأضيفي بعد ذلك الحليب الدافئ والبيضة واعجني الخليط حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ولينة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا، أو حتى يتضاعف حجمها، التخمير ضروري لجعل العجينة هشة وخفيفة.
• أثناء انتظار تخمير العجينة يمكنك تحضير الحشوة من خلال تقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة وخلطها مع شرائح الزيتون.
• بعد أن تختمر العجينة قومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة، افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي كمية من حشوة الجبنة والزيتون في وسطها، ثم قومي بطي العجينة حول الحشوة وأغلقيها بإحكام.
• رتبي قطع الباتيه المحشوة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت. قومي بدهن وجه كل قطعة بالبيضة المخفوقة، ثم رشي القليل من السمسم أو حبة البركة للتزيين، إذا رغبت.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الباتيه ذهبي اللون ومورق.
• قدمي الباتيه بالجبنة والزيتون دافئا أو باردا مع كوب من الشاي، واستمتعي بالنكهة المميزة والقوام الهش.