بكوب سمسم واحد تحضير حلاوة طحينية الميزان في البيت

الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يحبها الكثيرون فهي تتميز بمذاقها الفريد، وقوامها اللين الذي يذوب في الفم، تعتبر الحلاوة الطحينية من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة، وخاصة البروتينات والدهون الصحية المستخرجة من السمسم ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، وبهذا تتمكن من ضبط جودة المكونات والتحكم في نسب السكر، مما يجعلها خيارا صحيا أكثر من المنتجات الجاهزة، هنا سنقدم لك طريقة تحضير حلاوة طحينية الميزان باستخدام كوب واحد من السمسم فقط.

أهم المكونات الأساسية لعمل الحلاوة الطحينية

لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية، حيث يمكنك من خلالها الوصول إلى طعم الحلاوة الطحينية التقليدية المكونات الأساسية هي كالآتي:

• كوب واحد من السمسم.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الطحينة (المعروفة أيضا بمعجون السمسم).
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الحليب الجاف (اختياري لتحسين القوام).
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ويمكنك إضافة المكسرات أو المنكهات حسب الرغبة.

طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل

لإعداد الحلاوة الطحينية في المنزل بطريقة سهلة إليك خطوات التحضير بالتفصيل، يفضل اتباع الخطوات بدقة للحصول على القوام والنكهة المثالية.

• في البداية ضع كوب السمسم في مقلاة على نار متوسطة، وقم بتحميصه لبضع دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيا ويفوح عطره، احذر من تركه لفترة طويلة كي لا يصبح مرا.
• بعد التحميص ضع السمسم في مطحنة الطعام، وقم بطحنه جيدا حتى يصبح مسحوقا ناعما يشبه الطحين.
• ضع مسحوق السمسم في وعاء كبير، ثم أضف نصف كوب الطحينة تدريجيا واخلطهما جيدا حتى يتمازجا بشكل تام.
• أضف نصف كوب من السكر البودرة وربع كوب من الزيت النباتي إلى الخليط، واستمر في التحريك حتى تحصل على قوام كثيف ومتماسك.
• أضف رشة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا لتحسين النكهة، واخلط المكونات جيدا حتى تصبح متجانسة.
• صب الخليط في قالب مناسب أو علبة صغيرة، واضغطه جيدا لتوزيع الخليط بالتساوي و يمكنك وضع القالب في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا حتى تتماسك الحلاوة الطحينية وتصبح جاهزة للتقديم.
• بعد التبريد يمكنك تقطيع الحلاوة إلى قطع متساوية وتقديمها، من الممكن تزيينها بالمكسرات إذا رغبت في إضافة لمسة خاصة.