بخطوات بسيطة ومذهلة تعرف علي طريقة لعمل الخبز التركي في المنزل

يعتبر العيش التركي من الأطعمة الرائعة في عالم المخبوزات، حيث يمتاز بنكهته اللذيذة ومظهره الجذاب، ويعد أحد أشهى المخبوزات المرتبطة بالمأكولات التركية، ويعرف بقيمته الغذائية العالية التي تزود الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة، كما يتميز بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره.

حيث لا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، ويزين الخبز بالسمسم وحبة البركة ليضفي عليه لمسة جمالية رائعة، ويحتاج هذا الخبز للتخمير بعض الوقت حتى يصبح طري وهش، ومن خلال المقال نذكر طريقة لعمل الخبز التركي في المنزل

طريقة لعمل الخبز التركي في المنزل

سنتعرف اليوم على مكونات إعداد الخبز التركي الخفيف في المنزل، وهي كما يلي:

• 10 أكواب دقيق منخول.
• كوبان من الماء الدافئ.
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• مئة غرام من الزبدة، يمكن استبدالها بزيت الزيتون.
• 5 ملعقة خميرة جافة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كمية من حبة البركة لتزيين السطح.
• بيضة.

طريقة تحضير الخبز التركي

يمكنكِ تحضير الخبز التركي في المنزل بالخطوات التالية:

• إذابة الزبدة أو زيت الزيتون على نار منخفضة حتى تذوب تمامًا، ثم أضيفي الحليب والماء، واتركي المكونات على النار الهادئة لبعض الوقت حتى تسخن.
• بعد ذلك أزيلي الخليط عن النار وضعيه في آلة العجن، واخلطيه لمدة خمس دقائق بسرعة متوسطة.
• أضيفي الدقيق إلى الخليط واعجنيه لمدة ربع ساعة، ثم اتركي العجينة جانباً لمدة خمس وثلاثين دقيقة مع تغطيتها.
• واصلي عجن العجينة حتى تصبح لينة تقريبًا، ثم قسميها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
• أحضري صينية وافردي العجينة جيدًا حتى تصبح رقيقة بسمك سنتيمتر واحد، ثم اضغطي على العجين حتى تصل للحواف وتظهر حواف صغيرة.
• اعملي ثقوب صغيرة في العجينة حتى تتخذ شكل المستطيلات.
• اخفقي البيض جيدًا وادهني به سطح العجينة، ثم رشي حبة البركة على الوجه واتركي العجينة جانبًا لمدة خمس دقائق حتى تتخمر.
• كرري الخطوات الثلاث السابقة مع كل قسم من أقسام العجينة، حيث يتم وضع كل قسم في صينية منفصلة.
• شغلي الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
• أدخلي صواني الخبز التركية واتركيها لمدة ربع ساعة .
• ثم خفضي الحرارة إلى 190 درجة مئوية واخبزي الخبز لمدة ربع ساعة أخرى حتى يأخذ لون بني مع مراقبته.
• قدميه ساخنًا.