بخطوات سهلة وشهية طريقة تحضير الجريش الأبيض بالدجاج

الجريش الأبيض بالدجاج هو واحد من الأطباق التقليدية الشهيرة في بعض الثقافات العربية وخاصة في منطقة الخليج، ويعتبر من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية حيث يتم تحضيره من القمح المجروش الذي يطهى مع الدجاج وتوابل مميزة مما يمنحه طعم فريد وقيم غذائية عالية، كذلك تتميز طريقة تحضيره بسهولتها ومرونتها ويمكن تعديل مكوناته حسب الرغبة ولكن لابد من خطوات محددة لتحضيره في المنزل.

طريقة تحضير الجريش الأبيض

يمكن تقديم الجريش الأبيض بالدجاج في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، ويعتبر طبق مريح يوفر الطاقة ويجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة واحدة، كما يعد مثالي لأيام الشتاء الباردة حيث يمد الجسم بالدفء والراحة، ومقادير الوصفة كالتالي:

• كيلو جرام من الجريش الأبيض.
• كيلو جرام من الدجاج.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• أربع حبات من الطماطم.
• ثلاث حبات كبيرة من البصل المفروم ناعم.
• ثمانية فصوص من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ورق غار.

كيفية تحضير الجريش الأبيض بالدجاج بالخطوات

لتحضير الجريش الأبيض بالدجاج بطريقة لذيذة يجب اتباع الخطوات التالية:

• في البداية اغسلي الجريش بشكل جيد ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
• في قدر على النار ضعي زيت الذرة واتركيه يسخن ثم ضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
• أخرجي الدجاج من الزيت واتركيه جانبًا، وفي نفس الإناء ضيفي البصل وقلبي جيدًا ثم ضيفي الثوم وامزجي حتى تطغى رائحة الثوم الطيبة.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي المكونات جيدًا حتى تتوزع النكهات بالتساوي.
• أضيفي صلصة الطماطم إلى المكونات وامزجيها جيدًا ثم ضعي الدجاج في القدر.
• صبي الماء المغلي فوق المكونات واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
• بعد التأكد من نضوج الدجاج، قومي بتصفية المرق بشكل جيد ثم أعيدي وضعه على نار متوسطة.
• صفي الجريش من الماء وأضيفيه إلى الخليط السابق ثم أضيفي قطع الدجاج بعد إزالة الجلد والعظام.
• اتركي الجريش على نار متوسطة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يصبح مهروس بشكل ناعم.
• في وعاء آخر سخني الزيت وضيفي البصل مع التحريك حتى يتحول لون البصل إلى اللون الغامق.
• قدمي الجريش مع الدجاج في وعاء التقديم وزينيه بالبصل المحمر.