منوعات

الطعم الخطير .. ماهي طريقة تحضير الشيش طاووق بالتتبيلة الهندية

يعتبر الشيش طاووق من أشهى الوصفات التي تناسب التجمعات العائلية، إذ يتميز بمذاقه الفريد الذي يلقى إعجاب الجميع، يقدم عادة مع الأرز أو مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل صلصة الباربكيو أو سلطة الطحينة، مما يجعله وجبة متكاملة ولذيذة، وتعد هذه الوصفة من أكثر الأطباق التي تطلبها الأسرة، مما يدفع ربات البيوت للبحث عن طريقة تحضير الشيش طاووق وسر تتبيلته المميزة.

طريقة تحضير الشيش طاووق

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات السهلة في التحضير، فبمجرد توفير جميع المكونات تصبح عملية الإعداد بسيطة وسلسة، يتم تجهيز الوصفة على النحو التالي:

  • كيلو من أوراك الدجاج المخلية من العظم، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • مكعبات من البصل.
  • مكعبات من الفلفل الرومي الملون.
  • حبات طماطم صغيرة الحجم.
  • أعواد خشبية منقوعة في الماء لمدة ساعتين.

تتبيلة الشيش طاووق

  • كوب من الزبادي.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل المستردة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة مرق الدجاج.

طريقة عمل الشيش طاووق

للحصول على شيش طاووق بمذاق رائع، يمكن اتباع الخطوات التالية:

  • اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدا، ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلبيها حتى تتغلف بالكامل.
  • اتركي قطع الدجاج في التتبيلة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتشرب النكهات بشكل جيد.
  • جهزي الأعواد الخشبية بوضع قطعة بصل تليها قطعتان من الدجاج، ثم ثلاث شرائح من الفلفل الرومي، وقطعتان أخريان من الدجاج، ثم ضعي حبة طماطم صغيرة.
  • كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من كامل الكمية، وضعي الأعواد في صينية مجهزة بشبكة معدنية لمنع تلامس الدجاج مع قاع الصينية.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن وشغلي النار من الأعلى حتى يأخذ الدجاج اللون الأحمر، ثم قلبيها على الجانب الآخر لضمان التسوية الكاملة.
  • بعد التأكد من نضج الشيش طاووق، أخرجيه من الفرن وقدميه ساخنا.
Karema Mahmoud

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

ساعة واحدة ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

ساعة واحدة ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

ساعة واحدة ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

ساعة واحدة ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

ساعة واحدة ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

ساعة واحدة ago