بمكونات متوفرة في منزلك ! حليب البودرة في عجينة العشر دقائق

تعد عجينة العشر دقائق من ضمن الأنواع الشائعة جدًا في تحضير المعجنات والتي تتسم بالسهولة في التحضير والإعداد، وتتسم تلك العجينة بالمرونة، وكذلك قلة المقادير بها، وهذا يقوم بالمساهمة في تحضير أطباق مختلفة وشهية، وذلك كالفطائر وأيضًا المعجنات والبيتزا، وفي كثير من الأحيان يدخل حليب البودرة ليكون عنصر محوري وأساسي، وذلك في تكوين تلك العجينة، لكنه لا يكون العنصر الوحيد، ومن الممكن أن يُستبدل بمكونات أخرى باستطاعتها تحقيق نتائج متساوية، وفيما يلي سوف نرفق لكم كل ما يخص ذلك.

حليب البودرة في عجينة العشر دقائق

لا بد من أن نعلم أن حليب البودرة يدخل بشكل أساسي في تركيبة العشر دقائق، فيعد مصدر مهم للغاية وغني بالبروتين، بالإضافة إلى الدهون أيضًا، وتلك العناصر تقوم بالمساهمة بصورة كبيرة في تماسك العجين، كما أنه يقوم بالمساهمة في إعطاء العجينة نكهة رائعة ومميزة، وتجدر الإشارة بأن هناك عدة بدائل لحليب البودرة بعجينة العشر دقائق، وفيما يلي أبرز تلك البدائل:

• الحليب السائل يعتبر من البدائل المتوفرة، فمن الممكن أن يُستخدم مع المكونات الأخرى.
• الزبادي، فهو يقوم بإضافة نكهة حمضية وشهية إلى العجين، كذلك أنه يقوم بالتعزيز من رطوبتها، وهذا يقوم بجعل المعجنات طرية للغاية.
• مبيض القهوة، فيعد أفضل خيار لحيب البودرة.
• ماء جوز الهند، حيث أنه يضيف نكهة إستوائية رائعة على العجين ويقوم بالمساهمة في مستوى الرطوبة.
• حليب اللوز أو الصويا، فتشكل تلك الأنواع من الحليب أفضل خيارات مذهلة وتخلو من اللاكتوز، وذلك يقوم بجعلها ملائمة للمواطنين الذين لديهم حساسية نحو الألبان أو يقومون باتباع نظام غذائي نباتي.

نصائح مهمة لتحضير عجينة العشر دقائق باستخدام بدائل الحليب البودرة

• من المفضل أن يكون الماء دافئًا ولا يكون ساخنًا، حتى لا يؤثر على نشاط الخميرة التي تم استخدامها.
• استخدام دقيق القمح ذو الاستخدامات التي لا تحصى، وذلك يقوم بالتعزيز من كفاءة العجين.
• لا بد من أن تتأكد من أن الخميرة التي تم استخدامها طازجة، لتضمن نجاحها.