منوعات

بطريقة رائعة تعلمي فن عمل السجق الإسكندراني

يعتبر السجق الاسكندراني من الأكلات الشعبية المفضلة لدي كثير من الأشخاص حيث تتميز بالطعم اللذيذ الشهي والتي يمكن تحضيره بخطوات سهلة ومكونات بسيطة واقتصادية غير مكلفة وهو طبق غني بالبروتين والحديد والفيتامينات لهذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير السجق الاسكندراني في البيت بدلًا من شرائه من أماكن غير مضمونة لذلك سوف نتعرف في هذا المقال على فن عمل السجق الإسكندراني ومكونات تحضيره بالتفصيل.

مكونات عمل السجق الاسكندراني

لكي تقوم السيدات بعمل السجق الاسكندراني الذي يحبه جميع أفراد الأسرة لابد من تحضير المكونات الآتية:

  • نصف كيلو سجق شرقي.
  • بصلتان متوسطتان الحجم.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • حبة من الفلفل الألوان الأحمر والأصفر.
  • ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة من البهارات.
  • نصف ملعقة من الكمون.

طريقة تحضير السجق الاسكندراني

يتم تحضير السجق الاسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة يمكن إتباعها لضمان الحصول على طبق شهي ولذيذ وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:

  • في البداية يتم غسل السجق جيدًا بالماء البارد ويتم تقطيعه إلي مكعبات صغيرة.
  • يتم تقشير البصل وغسله جيدًا وتقطيعه إلي مكعبات صغيرة وكذلك الطماطم نقوم بغسلها وتقشيرها وتقطيعها إلي مكعبات صغيرة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع التقليب.
  • نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والألوان إلي مكعبات صغيرة ويمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة.ويمكن الاستغناء عنه.
  • نضع طاسة على النار المتوسطة ونضع كمية من الزيت النباتي وعندما يسخن نضيف السجق ونقلبه حتى يتغير لونه.
  • نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف الفلفل مع الاستمرار في التقليب.
  • نضيف مكعبات الطماطم ونقلب ونتركه حتى تتسبك ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والكزبرة الناشفة ونقلبهم جيدًا.
  • نغطي الطاسة ونهدئ النار ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج السجق.
  • نضع السجق في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا مع طبق الأرز أو طبق المكرونة بالهنا والشفا على قلوبكم.
Aya Mohamed

Recent Posts

خسي وانتي بتاكلي .. محشي الكرنب الأحمر اللي بيخسس وطعمه خرافي وهتتشيكي كأنك شيف عالمية

إذا كنتِ ترغبين في الاستمتاع بطبق محشي شهي دون القلق من السعرات الحرارية، فإن محشي…

11 ثانية ago

المفاجأة وصلت .. زيادة أجور جميع المتقاعدين في المغرب في التاريخ ده رسمي خلاص

يتساءل الكثير من الناس في المغرب حول موعد الزيادة المقررة على الأجور بالنسبة للمتقاعدين وذلك…

25 ثانية ago

الحق بنفسك .. موعد صرف الدعم السكني بالسعودية للناس دي وبشروط واضحة

تستعد المملكة العربية السعودية لصرف الدفعة الجديدة من برنامج الدعم السكني لشهر يناير 2025، وهو…

38 ثانية ago

غرامة مولعة .. غرامة 5000 دينار على السيارات بالكويت شوف إسمك حالًا بسرعة

تحظى الغرامات المالية والعقوبات المشددة على المخالفات المرورية في الكويت باهتمام واسع، حيث أكدت إدارة…

دقيقة واحدة ago

الحق كمل متابعة قبل ما يضيع منك.. تردد قناة on على قمر النايل سات وطريقة استقبالها

تعتبر قناة أون واحدة من أشهر القنوات العربية التي تهتم بعرض المحتوى المتنوع الذي يجمع…

3 دقائق ago

قناة الأطفال .. تردد قناة تنة ورنة لكل الأطفال بصورة عالية ووضوح ناري

من قنوات الأطفال الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأطفال، خاصة في المراحل…

3 دقائق ago