منوعات

بطريقة رائعة تعلمي فن عمل السجق الإسكندراني

يعتبر السجق الاسكندراني من الأكلات الشعبية المفضلة لدي كثير من الأشخاص حيث تتميز بالطعم اللذيذ الشهي والتي يمكن تحضيره بخطوات سهلة ومكونات بسيطة واقتصادية غير مكلفة وهو طبق غني بالبروتين والحديد والفيتامينات لهذا تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير السجق الاسكندراني في البيت بدلًا من شرائه من أماكن غير مضمونة لذلك سوف نتعرف في هذا المقال على فن عمل السجق الإسكندراني ومكونات تحضيره بالتفصيل.

مكونات عمل السجق الاسكندراني

لكي تقوم السيدات بعمل السجق الاسكندراني الذي يحبه جميع أفراد الأسرة لابد من تحضير المكونات الآتية:

  • نصف كيلو سجق شرقي.
  • بصلتان متوسطتان الحجم.
  • حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • حبة من الفلفل الألوان الأحمر والأصفر.
  • ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • نصف ملعقة من البهارات.
  • نصف ملعقة من الكمون.

طريقة تحضير السجق الاسكندراني

يتم تحضير السجق الاسكندراني بخطوات سهلة وبسيطة يمكن إتباعها لضمان الحصول على طبق شهي ولذيذ وهذه الخطوات تتمثل فيما يلي:

  • في البداية يتم غسل السجق جيدًا بالماء البارد ويتم تقطيعه إلي مكعبات صغيرة.
  • يتم تقشير البصل وغسله جيدًا وتقطيعه إلي مكعبات صغيرة وكذلك الطماطم نقوم بغسلها وتقشيرها وتقطيعها إلي مكعبات صغيرة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع التقليب.
  • نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والألوان إلي مكعبات صغيرة ويمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة.ويمكن الاستغناء عنه.
  • نضع طاسة على النار المتوسطة ونضع كمية من الزيت النباتي وعندما يسخن نضيف السجق ونقلبه حتى يتغير لونه.
  • نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ونضيف الفلفل مع الاستمرار في التقليب.
  • نضيف مكعبات الطماطم ونقلب ونتركه حتى تتسبك ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون والكزبرة الناشفة ونقلبهم جيدًا.
  • نغطي الطاسة ونهدئ النار ونتركها لمدة ربع ساعة حتى ينضج السجق.
  • نضع السجق في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا مع طبق الأرز أو طبق المكرونة بالهنا والشفا على قلوبكم.
Aya Mohamed

Recent Posts

القنوات شغّالة بأعلى جودة.. تردد بي إن سبورت 6 beIN Sport على كافة الأقمار الصناعية بجودة HD

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد بي إن سبورت 6 beIN Sport على كافة الأقمار…

20 دقيقة ago

طعم ولا أروع.. طريقة عمل الكبسة السعودية بالبهارات الأصلية والمذاق المميز

طريقة عمل الكبسة السعودية بالبهارات الأصلية والمذاق المميزإذا كنت تبحث عن رحلة سريعة إلى قلب…

21 دقيقة ago

أجواء طفولية ساحرة تردد قناتي كراميش وناسة 2025 بأداء فني مميز

تردد قناتي كراميش وناسة 2025، في عالم الأطفال الذي يتطلب محتوى ترفيهيًا وتربويًا في نفس…

21 دقيقة ago

احجز مقعد لطفلك مبكرًا.. تسجيل التلاميذ الجدد بالمغرب هتضمن مكان لأولادك بلا متاعب

يبحث الكثير من الطلاب بالمغرب لمعرفة رابط تسجيل التلاميذ الجدد بالمغرب وهناك تساؤلات لا حصر…

21 دقيقة ago

ألف مبروك.. تسجيل منحة المرأة الماكثة بالبيت 2025 بدون أوراق معقدة

أصبحت برامج دعم وتمكين المرأة محل اهتمام كبير في الجزائر، خصوصا برنامج المرأة الماكثة في…

22 دقيقة ago

عالم تاني بيناديك.. تحميل ماينكرافت وابني إمبراطوريتك حجر على حجر

في عالم الألعاب الإلكترونية، تظل لعبة ماين كرافت 2025 واحدة من أكثر الألعاب شهرة وانتشار…

22 دقيقة ago