منوعات

باللحم الضاني احصل علي طريقة وخطوات تحضير طاجن البامية

يعتبر طاجن البامية باللحم الضاني من الأطباق التقليدية الشهية التي تعد في العديد من البلدان العربية، حيث يجمع بين نكهة اللحم الضاني الغني وطعم البامية المميز، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وطعمه الرائع مما يجعله خيار مثالي لتقديمه في المناسبات المختلفة أو كوجبة عائلية مميزة، وفيما يلي طريقة تحضير طاجن البامية باللحم الضاني خطوة بخطوة.

تحضير طاجن البامية

  • 500 جرام من اللحم الضاني (مقطع إلى قطع متوسطة الحجم).
  • 500 جرام من البامية (مغسولة ومقطعة من الأطراف).
  • 2 حبة بصل (مفروم ناعم).
  • 3 فصوص من الثوم (مفروم).
  • 2 حبة طماطم (مفرومة).
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الذوق.
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 4 أكواب من مرق اللحم (يمكن استخدام الماء بدلاً من ذلك).
  • عصير ليمونة (اختياري).
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • في قدر عميق سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف قطع اللحم الضاني.
  • قم بتحميرها حتى تصبح بنية اللون من جميع الجهات، وتأكد من عدم ازدحام القدر حتى تتحمر القطع بشكل جيد.
  • بعد تحمير اللحم، أضف البصل المفروم واستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • ثم أضف الثوم المفروم واستمر في التحريك لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
  • قم بإضافة الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم إلى القدر، ثم استمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق حتى تذبل الطماطم.
  • أضف الكزبرة الجافة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح، وقم بالتحريك جيدا ليمتزج الجميع.
  • اسكب مرق اللحم (أو الماء) فوق المكونات واتركه يغلي، ثم خفف الحرارة.
  • قم بتغطية القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، حتى يصبح اللحم طريا.
  • بعد أن ينضج اللحم، أضف البامية إلى القدر واستمر في الطهي لمدة 15-20 دقيقة إضافية.
  • حيث يمكن إضافة عصير الليمون في هذه المرحلة لإضفاء نكهة مميزة.
  • بعد التأكد من نضج البامية واللحم، قم برفع الطاجن من على النار.
  • قدم طاجن البامية باللحم الضاني في طبق تقديم مزين بالبقدونس المفروم، ويمكن تناوله مع الأرز أو الخبز.

تعتبر هذه الوصفة غنية بالنكهات والتوابل مما يجعلها طبق مثالي في أي مناسبة، لذلك استمتع بتحضير وتذوق طاجن البامية باللحم الضاني.

Magda Mohamed

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

ساعة واحدة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

ساعة واحدة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

ساعة واحدة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

ساعة واحدة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعة واحدة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago