يعتبر بسكويت الشاي بالنشا من أنواع البسكويت الخفيفة واللذيذة التي يمكن تجهيزها بسهولة في المنزل، يتميز بقوامه الهش وطعمه الرائع مما يجعله خيار مثالي كوجبة إفطار أو عشاء أو بين الوجبات، بالإضافة إلى أنه يعتمد على النشا كعنصر أساسي والذي يمنح البسكويت هشاشة ويضمن بقاءه طازج حتى آخر قطعة، ويمكن تحضيره بنكهة الفانيليا السادة أو بإضافة الكاكاو، ومن خلال مقالنا نتعرف على طريقة بسكويت شاي بالنشا.
طريقة بسكويت شاي بالنشا
يمكنك بسهولة عمل بسكويت الشاي بالنشا وذلك من خلال مكونات بسيطة وسهلة تتمثل في التالي:
- كوبان من دقيق الحلويات.
- ربع كوب من النشا الناعم.
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
- نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
كيفية عمل بسكويت الشاي بالنشا
الآن بعد تجهيز المكونات سوف تستطيع عمل بسكويت الشاي بالنشا الاقتصادي الهش اللذيذ وذلك من خلال الخطوات التالية:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية الخبز بالزيت أو الزبدة ويمكنك تبطينها بورق الزبدة ثم تركها جانبًا.
- في وعاء عميق ضعي الزبدة الذائبة مع سكر البودرة وامزجي المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر ويصبح القوام كريمي ناعم ولونه فاتح.
- أضيفي البيضة مع الفانيليا واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا وتصبح خليط ناعم ومتجانس، ثم اتركيه جانبًا.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر ورشة الملح،.
- أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة بشكل تدريجي وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، أو يمكنك فردها على سطح نظيف ثم قصيها باستخدام قوالب البسكويت بالشكل الذي تفضلينه.
- رصي قطع بسكويت النشا في صينية مبطنة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة.
- بعد انتهاء مدة الخبز أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم.
- يمكنك أيضًا حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قوامه عند التناول.
- يمكن تقديمه بجانب كوب من القهوة أو الشاي في وجبة الإفطار.