هتاكليها مع الشاي أكل .. طريقة عمل كيك الشاي

كيكة الشاي تعد من أكثر الحلويات شعبية في الكثير من البيوت فهي خفيفة وسهلة التحضير، وتعتبر رفيقا مثاليا لتناول الشاي أو القهوة، سواء في الصباح أو خلال فترة العصر، تتميز كيكة الشاي ببساطتها ومكوناتها التي غالبا ما تكون متوفرة في كل منزل، إضافة إلى أن طريقة عمل كيك الشاي لا يحتاج إلى وقت طويل أو مهارات خاصة فهي من أنواع الكيك السهلة.

أهم المكونات الأساسية لعمل كيكة الشاي

إليك المكونات الأساسية التي تحتاجها لتحضير كيكة الشاي بطريقة بسيطة في المنزل:

• كأس ونصف من الدقيق لجميع الأغراض.
• كوب واحد من السكر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة باكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة الشاي في المنزل

إليك خطوات تحضير كيكة الشاي في المنزل بطريقة بسيطة وسريعة:

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتجهيزه للخبز.
• ادهني قالب الكيك بقليل من الزيت ثم رشيه بالدقيق أو ضعي ورق الزبدة، حتى لا تلتصق الكيكة عند الخبز.
• في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي، حتى يذوب السكر ويصبح الخليط خفيفا وكريمي القوام.
• أضيفي الزيت والحليب إلى خليط البيض والسكر، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
• أضيفي الفانيليا إلى الخليط فهي تضفي نكهة لذيذة على الكيكة.
• في وعاء آخر انخلي الدقيق مع الباكينغ باودر، وتأكدي من خلطهما جيدا لضمان توزيع متساوي للباكينغ باودر في الكيكة.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى الخليط السائل، واخلطي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات تماما وتحصلي على خليط ناعم و خالي من التكتلات.
• اسكبي الخليط في القالب المجهز سابقا، و وزعيه بالتساوي في القالب.
• ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقا واتركي الكيكة لتخبز لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، أو حتى يدخل عود خشبي في وسط الكيكة ويخرج نظيفا.
• بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجها من القالب واتركيها لتبرد تماما على رف شبكي.