بسكويت السمسم هو واحد من أنواع المخبوزات الشهية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، يمتاز بمكوناته البسيطة والمتاحة مثل الدقيق والزيت والسكر وبذور السمسم والتي تضيف له طعم مميز ورائحة رائعة، ويعتبر بسكويت السمسم مثالي كوجبة خفيفة كما يمكن تناوله مع الشاي أو القهوة، بالإضافة إلى ذلك فإن للسمسم العديد من الفوائد الصحية، ويمكنك الآن تحضير بسكويت السمسم البيضة بسهولة.
كيفية عمل بسكويت السمسم والبيض اللذيذ
لكي يمكنك إعداد بسكويت السمسم والبيض بسهولة لابد من توافر هذه المكونات لتجهيزه وهي كالتالي:
- ثلاث أكواب من الدقيق الناعم.
- نصف كوب من السمن.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من بذور السمسم.
- حبتان من البيض.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
خطوات تحضير بسكويت السمسم
سوف تستطيعين الآن تحضير بسكويت السمسم في المنزل بكل سهولة وذلك بعد تحضير جميع المكونات اللازمة له، سوف يمكنك تحضيره بالخطوات التالية:
- نبدأ بتحضير خلاط كهربائي ونبدأ في إضافة السمن والسكر والبيض وبيكربونات الصوديوم.
- نستمر في خلط المكونات جيدًا حتى نتأكد من ذوبان السكر بالكامل.
- بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق جيدًا للتخلص من أي شوائب.
- في هذه الأثناء نشعل الفرن على حرارة حوالي 180 درجة مئوية.
- نسكب الخليط السائل الذي حضرناه في الدقيق المنخول ثم نضيف الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في عملية العجن حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- نستمر في عجن العجين باستخدام اليد حتى نحصل على قوام طري ومتوازن وفق درجة توازن الدقيق والحليب ثم نقوم بتغطية العجين وندهنه بالزيت.
- نترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة لتستريح بالكامل، ثم نرش السطح بقليل من الدقيق لتسهيل عملية فرد العجين.
- بمجرد فرد العجين نقوم بتقطيعه إلى الأشكال المرغوب فيها، ثم نغمر العجين المشكل في وعاء يحتوي على بذور السمسم حتى تتغطى بالكامل.
- نضع العجين في صينية الفرن ويفضل استخدام ورق الزبدة لتسهيل إزالته بعد الخبز.
- نترك الصينية في الفرن لمدة حوالي 15 دقيقة حتى نلاحظ أن لون البسكويت أصبح ذهبي ولامع.
- الآن يكون بسكويت السمسم جاهز للخروج من الفرن والتقديم لأفراد أسرتك أو ضيوفك وبالهنا والشفا.