منوعات

لجميع عشاقها .. طريقة عمل الحمام المحشو بالأرز

يعتبر الحمام المحشي واحد من الأطباق الشعبية التقليدية في مصر كما أنه من الأطباق المحببة والمفضلة من قبل الجميع، يحتوي هذا الطبق على العديد من الفوائد التي تعزز طاقة الجسم فضلًا عن طعمه الشهي واللذيذ، يمكنك تحضيره بسهولة كوجبة غداء سواء مع الأرز أو الفريك، وسوف نقدم طريقة عمل الحمام المحشو بالأرز  خلال الفقرات التالية.

طريقة عمل الحمام المحشو بالأرز

يمكنك تحضير الحمام المحشي في المنزل من خلال توفير عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة، وهذه المكونات تكون على النحو التالي:

  • 2 كوب أرز.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ورا لورا.
  • كزبرة.

طريقة تحضير الحمام المحشي

يمكنك إعداد حمام محشي شهي ولذيذ من خلال تنفيذ الخطوات الموضحة أدناه:

  • يجب تنظيف الحمام جيدًا باستخدام الماء والملح والدقيق، ثم يتم شطفه وغسله بالزنجبيل للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
  • وضع وعاء على نار متوسطة وادهني فيه الزبدة وعندما تذوب، أضيفي البصل وحركي جيدًا حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي فاتح.
  • أضيفي كبدة الحمام وقلبيها جيدًا، وبعد ذلك ضعي البهارات ورق الغار والكزبرة والفلفل الأسود.
  • اغسلي الأرز بشكل جيد ثم قومي بتصفيته من الماء، بعد ذلك ضعيه فوق البصل وقلبي الخليط جيدًا.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الماء إلى الأرز ولا تتركيه ينضج تمامًا اكتفي بنصف نضج.
  • بعد إبعاد الأرز عن النار أزيلي غطاء القدر واتركيه ليبرد لبعض الوقت.
  • قومي بملء الحمام بالأرز ثم ثبتيه من الأسفل بإحكام باستخدام الخيط الرقيق.
  • حضري وعاء كبير على نار مرتفعة واملئيه بالماء المغلي، ثم أضيفي إليه الحمام المحشي بالأرز.
  • أحضري وعاء عميق على نار متوسطة وضعي فيه الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن جيدًا.
  • حمري الحمام المحشي في الزيت حتى يكتسب لون ذهبي فاتح، ثم قومي بتقليبه على الجهة الأخرى ليصبح محمر من جميع الجوانب.
  • بعد ذلك ارفعيه على ورق المطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائدة.
  • يقدم الحمام ساخن ويزين بالبقدونس المقطع.

أسرار نجاح الحمام المحشى

للحصول على حمام محشي لذيذ كما يباع في المحلات يمكنك تنفيذ الخطوات التالية:

  • اختيار حمام صغير السن عمر شهر لا أكثر.
  • يمكن استخدام الليمون كبديل للملح حسب الرغبة.
  • غسل الكبد والقوانص وتقطيعها قطع صغيرة.
  • يمكن تضمين بعض المكسرات مثل الصنوبر أو الفستق.
  • عدم غسل الأرز لجعله منفوش أثناء الطهي.
  • لكل فردة حمام ثلاث ملاعق من الأرز أو ثلاث ملاعق من الفريك.
Fathya Mohamed

Recent Posts

هتبقي مميزة فيها..طريقة عمل الفتة المصرىة بالثوم والصلصلة

تعتبر الفتة المصرىة من الأطباق المصرية التقليدية التي تعد من تراث الأجداد، وهي واحدة من…

4 ساعات ago

كنوبس فتحت بابها خلاص.. التسجيل الجديد في المغرب 2025 شروط سهلة

أوضح الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في المغرب طريقة التسجيل في تأمين كنوبس 2025 المغرب…

4 ساعات ago

فرّح ولادك واتعلموا بالغنا والضحك مع تردد قناة كرتون نتورك الجديد 2025 على نايل سات وعرب سات بكل سهولة

قناة كرتون نتورك تعد من بين الخيارات المتميزة التي تجمع بين الترفيه والتعليم. تقدم القناة…

4 ساعات ago

متفوتش التحدي دلوقتي.. Squid Game 2025 معاك في جيبك

لعبة Squid Game 2025 حازت على شهرة واسعة خلال الفترة الأخيرة، بعد أن تم إجراء…

4 ساعات ago

العبها صح هنا.. شحن جواهر فري فاير 2025 نجم اللعبة

إذا كنت من محبي لعبة فري فاير 2025 وتتمنى الحصول على جواهر مجانية بسهولة، فأنت…

4 ساعات ago

الأبراج بتتلخبط هنا.. ليلى عبد اللطيف تتنبأ بتحولات صادمة 2025 مفاجأة حلوة

شهدت الساعات الأخيرة تصدر اسم خبيرة الأبراج ليلى عبد اللطيف لتريندات محرك البحث جوجل، وذلك…

4 ساعات ago