يعد البيتيفور من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويتميز بمذاقه اللذيذ والشهي الذي يحبه الكبار والصغار على حد سواء، ويعتبر من الحلويات المفضلة التي يقبل عليها الجميع في الأعياد والمناسبات الخاصة، وتبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل لضمان نظافته وتوفير تكاليف شراءه من المحلات، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بيتي فور الخلاط السريع في المنزل بطريقة مضمونة.
مقادير عمل البيتيفور
لتحضير البيتيفور في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، سوف ستحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية التي تتوفر غالبا في كل منزل، وإليكي المقادير المطلوبة:
- ٢ كوب وربع دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت أو زبدة.
- نصف كوب نشا.
- ربع كوب حليب.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- بشر برتقال أو تانج برتقال أو أي نكهات مفضلة حسب الرغبة.
خطوات التحضير
إليكي خطوات تحضير البيتيفور في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، لتتمكني من تحضير هذه الحلوى اللذيذة في أي وقت وبأقل جهد، هذه الطريقة تمنحكي الفرصة للاستمتاع بنكهات البيتيفور الطازج مع عائلتك، دون الحاجة إلى البحث عن مكونات غريبة أو مكلفة، وهي كالتالي:
- في الخلاط قومي بإضافة البيض، السكر، الفانيليا والزيت، ثم اخفقي المكونات جيدا لمدة خمس دقائق.
- في وعاء انخلي الدقيق وأضيفي إليه النشا، ثم أضيفي البيكنج بودر ورشة الملح، وامزجي المكونات جيدا، ثم أضيفيها تدريجيا إلى خليط البيض والسكر، مع التأكد من عدم إضافة الدقيق مرة واحدة.
- اعجني الخليط جيدا واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
- ضعي الصينية المدهونة بالزيت، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها في الصينية، باستخدام يديكي أو غطاء زجاجة أو كيس الحلواني شكلي البيتيفور حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على الرف الأوسط.
- شغلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون البيتيفور ذهبيا، ثم أخرجيه وضعيه على فوطة نظيفة ليبرد، وقدميه مع كوب من الشاي وبألف صحة وهنا.