البيتي فور هو من الحلويات الغربية التي أصبحت شائعة في العديد من المنازل العربية، حيث يتميز بطعمه الناعم والمميز، يعد البيتي فور خيارا رائعا للمناسبات والأعياد وأيضا لتقديمه كحلوى خفيفة مع الشاي أو القهوة رغم أن الكثيرين يعتقدون أن تحضير البيتي فور يتطلب مهارات خاصة وأدوات معقدة إلا أن هناك وصفات سريعة وسهلة يمكن إعدادها في المنزل باستخدام الخلاط، حيث إن طريقة عمل بيتي فور السريع توفر الجهد وتختصر الوقت مما يجعلها مثالية لمن يرغب في تحضير البيتي فور بسرعة.
المكونات الأساسية لعمل بيتي فور سريع في الخلاط
لتحضير بيتي فور سريع ولذيذ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- قطع من الشوكولاتة أو المكسرات للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير البيتي فور السريع في المنزل
لتحضير البيتي فور السريع في المنزل بطريقة ناجحة يجب اتباع الخطوات التالية:
- في البداية ضعي الزبدة والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي، قومي بخلط المكونات معا جيدا حتى يصبح الخليط كريميا وناعما، احرصي على أن تكون الزبدة بحرارة الغرفة حتى تندمج بسهولة مع السكر بعد ذلك، أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج تماما.
- في وعاء منفصل انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، بعد الانتهاء من خفق الخليط السائل، أضيفي المكونات الجافة تدريجيا ويمكنك إضافة الدقيق تدريجيا إلى الخلاط مع الخلط المستمر حتى يتكون لديك عجينة لينة وناعمة يسهل تشكيلها.
- بعد الانتهاء من إعداد العجينة قومي بتجهيز كيس الحلواني باستخدام رأس صغير مناسب لتشكيل البيتي فور، أو يمكنك استخدام قمع مزخرف إذا كنت تفضلين الشكل التقليدي، ضعي العجينة في كيس الحلواني وشكلي البيتي فور على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- يمكنك تزيين البيتي فور بوضع قطع صغيرة من الشوكولاتة أو المكسرات في وسط كل قطعة قبل الخبز ،هذا يعطيه شكلا جميلا ونكهة إضافية محببة.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي صينية البيتي فور في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون الأطراف ذهبيا خفيفا، انتبهي ألا تتركيه في الفرن مدة طويلة حتى لا يصبح جافا.
- بعد انتهاء الخبز أخرجي البيتى فور من الفرن واتركيه يبرد تماما قبل تقديمه، يمكنك أيضا غمسه في الشوكولاتة المذابة أو تزيينه بالسكر البودرة لإضفاء مظهر شهي وجذاب.