منوعات

حضري ألذ مندي باللحم والطعم يجنن

مندي اللحم هي أكلة عربية أصيلة تجمع الأحبة على مائدة واحدة، هي أكثر من مجرد طبق طعام، إنها تجربة ثقافية غنية، تتطلب دقة في المكونات ومهارة في الطهي لتحقيق المذاق المثالي، في هذا المقال الشامل سنكشف لك أسرار إعداد مندي اللحم في منزلك، بحيث تقدمي لأسرتك وجبة لا تنسى.

مندي باللحم

اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير مندي اللحم كما هو مطلوب:

  • كيلو ونصف من لحم الضأن (يفضل قطع متوسطة الحجم).
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة كزبرة بودرة.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 3 أكواب أرز بسمتي.
  • عود قرفة.
  • 3 حبات هيل.
  • ورقتان غار.
  • ليمونة سوداء.
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 4 أكواب ونصف ماء.

طريقة تحضير مندي اللحم

اليكم بعض الخطوات اللازمة لتحضير مندي اللحم والحصول عليه كما هو مطلوب تماما:

  • في وعاء، ضعي قطع اللحم واضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، وزيت الزيتون.
  • امزجي المكونات جيدا حتى تتغلغل التتبيلة في اللحم واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
  • اغسلي الأرز جيدا بالماء البارد حتى يصبح صافيا.
  • في قدر الضغط، ضعي الأرز المتبل، القرفة، الهيل، ورق الغار، الليمونة السوداء، وزيت الزيتون.
  • أضيفي الماء واتركي المكونات لتغلي.
  • بعد الغليان، خففي النار واتركي الأرز ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى يتشرب الماء تماما.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • ضعي اللحم المتبل في صينية فرن مغلفة بورق الألمنيوم.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم تماما.
  • ارفعي اللحم من الفرن وقدميه ساخنا مع الأرز.
  • يمكنك تزيين الطبق باللوز المقلي والزبيب.

نصائح إضافية لتحضير مندي اللحم

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير مندي اللحم والحصول على أفضل النتائج:

  • يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم الحمراء التي تفضلها، مثل لحم البقر أو لحم الجمل.
  • يمكنك استخدام أي نوع من الأرز، ولكن الأرز البسمتي يعطي نكهة مميزة للمندي.
  • يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك، مثل الشطة أو الزعفران.
  • يمكنك طهي المندي في قدر الضغط أو في الفرن، حسب الرغبة والوقت المتاح.
Aya Mohamed

Recent Posts

البرامج المُذاعة الهامة والجديدة وضبط تردد قناة طيبة الجديد

تعد قناة طيبة 8 واحدة من أبرز القنوات الإقليمية في السودان، حيث تختص بتقديم محتوى…

ساعتين ago

وزارة الداخلية بالجزائر تعلن عن خطوات التسجيل في قفة رمضان 1446 بالجزائر

أعلنت الحكومة الجزائرية عن بدء استقبال استمارات التسجيل للحصول على قفة رمضان لعام 2025 في…

ساعتين ago

بخطوات سهلة وبسيطة كيفية تجديد الشهادة الصحية في الرياض 1446

تجديد الشهادة الصحية في الرياض وثيقة بالغة الأهمية لجميع العاملين في مجالات الصحة العامة والقطاعات…

ساعتين ago

دلعي أولادكم عبر تردد قناة كراميش للأطفال KARAMESH

تسعى العديد من الأمهات وخاصة اللواتي يبحثن عن محتوى تعليمي وترفيهي راق لأطفالهم، إلى ضبط…

ساعتين ago

تابعو اهم الأغاني الحديثة علي تردد قناة وناسة على نايل وعرب سات

قناة وناسة هي إحدى القنوات التلفزيونية الرائدة في العالم العربي، حيث تعتبر من وجهات الترفيه…

ساعتين ago

برخص التراب .. طريقة الحصول على كراسة الشروط شقق الاسكان 2024

تمثل كراسة شروط شقق الإسكان الاجتماعي واحدة من أهم الوثائق التي تصدرها وزارة الإسكان في…

ساعتين ago