بهذه الخطوات السريعة والسهلة طريقة التخلص من زفارة الكبدة

نقدم لجميع متابعيهنا الكرام بهذه الخطوات السريعة والسهلة طريقة التخلص من زفارة الكبدة وطهيها بطريقة صحية، حيث توجد العديد من السيدات اللواتي يعانين من زفاره الكبدة وطهيها بدون غسيل للحصول على جميع الفوائد التي تتمتع بها، وخلال مقالنا نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة وفعالة يمكن لربات البيوت استخدامها عند طهي الكبدة.

طريقة التخلص من رائحة وزفارة الكبدة

نعرض لكم طريقة يمنكم من خلالها القضاء على زفارة الكبدة حيث نوضحها لكم خلال الآتي:

• أولا يجب عندما تقومي بشراء الكبدة أن لا تكون قطع ولكن يجب أن يتم شراؤها قطعة واحدة.
• بعد ذلك قومي بشطف قطعة الكبدة كاملة قبل أن تبدأي في تقطيعها.
• كما يفضل أن يتم تقطيعها قبل طهيها بشكل مباشر
• لا تقومي بغسل الكبدة ابدا بعد تقطيعها، حيث يعد غسلها بعد التقطيع هو السبب الرئيسي والأساسي في زفارتها.
• لا يجب أن تنتظري حتى تصفي الكبدة السوائل الموجودة بها لأن ذلك يظهر فيها رائحة الزفارة.
• لا تقومي بالإفراط في طهي الكبدة لأن ذلك يقلل من الفوائد الموجودة بها.
• في حالة إذا اتبعتي الخطوات المذكورة أعلاه ستحصلين على كبدة رائعة وبطعم شهي ولذيذ للغاية.

طريقة غسل الكبدة

• أولا احضري لوح التقطيع الخاص بتقطيع الكبدة واللحوم مع سكين حادة لتقطيع الكبدة.
• لا يجب أن تستخدمي ماء ساخن حتى لا تتفتت.
• احضري وعاء مملوء بالماء ويكون في درجة حرارة الغرفة، ضعي فيه الكبدة واتركيها بلطف لكي يتم إزالة الخيوط والاغشية الموجودة بها.
• ثم ضعي القلق من الفلفل الاسود وعصير ليمون مركز، لمدة 5 دقائق قبل طهيها.
• صفي الكبدة ثم أعيدي غسلها بالماء الفاتر مع الطحين حتى يتم التخلص منه، ثم يمكنك بعد ذلك طهيها على حسب الرغبة.

شراء الكبدة بطريقة صحيحة

تعتبر من ضمن الحصول على كبدة رائعة بمذاق ممتع بدون زفارة أو أماكن شراؤها عامل مهم حيث لابد من أن يتم الحصول عليها من أماكن موثوقة، ويفضل الابتعاد عن الأماكن التي تقوم ببيعها مجمدة وبها سوائل تظهر عليها، وحتى تضمن جودة عالية لها بأن نقعها في عصير من الليمون المركز.