كيكة الشوكولاتة واحدة من الوصفات السهلة والسريعة التي يفضلها الجميع، وهي مثالية لأعياد الميلاد والمناسبات الصغيرة، حيث تتوفر مكوناتها في معظم المنازل، مما يجعلها من الحلويات الاقتصادية المحبوبة من قبل ربات البيوت، ويمكن أيضًا إعدادها بطريقة صحية تناسب الأشخاص المصابين بالسكري أو الذين يتبعون أنظمة غذائية خاصة، مما يجعلها خيار ملائم للأطفال لضمان صحتهم.
مقادير تحضير الكيكة بالشوكولاتة
إليك المكونات اللازمة لعمل كيكة شوكولاتة لذيذة وهشة:
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان من الدقيق المتعدد الاستخدامات.
- كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- علبة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة للتزيين.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
لنبدأ الآن بخطوات تحضير الكيكة كما يلي:
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل الشروع في التحضير.
- في وعاء ضع الدقيق وأضف إليه ملعقة النشا التي ستساعد على جعل الكعكة هشة وخفيفة، ثم أضف البيكنج باودر واخلط المكونات جيدًا.
- استخدم الخلاط الكهربائي لخلط الزيت والحليب والكاكاو والسكر حتى تحصل على خليط متجانس بقوام ناعم.
- احتفظ بكوب من هذا الصوص وضعه في الثلاجة.
- أضف البيضة والفانيليا إلى المكونات في الخلاط وامزجها جيدًا.
- نقوم بصب الخليط السائل فوق المكونات الجافة ونستخدم المضرب اليدوي أو الكهربائي لخلطهم جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس.
- نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ونرش عليها بعض الدقيق، ثم نسكب الخليط بداخلها.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم نستخدم سكينًا للتحقق من نضج الكيكة عن طريق ثقب المنتصف، فإذا خرجت نظيفة، فهذا يدل على أنها نضجت.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نصب عليها كوب من صوص الشوكولاتة.
- نزينها بقطع الشوكولاتة الصغيرة، ثم نقوم بتقطيعها ونضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
إليك كيفية تحضير صوص الشوكولاتة الذي سيزين الكيكة، ومكوناته كالتالي:
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات التحضير
- باستخدام قدر صغير قومي بتسخين كريمة الخفق على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
- أضيفي الكاكاو والسكر إلى الكريمة، واخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب الكاكاو بالكامل.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل استخدامه في تزيين الكيكة.