بالخطوات طرق عمل الحواوشي البلدي في المنزل لأشهي طبق لك ولعائلتك

تتنوع طرق عمل الحواوشي بالإضافة إلى تعدد طريقة عمل اللحم المفروم، والمعروف عن الحواوشي البلدي هو وضع كمية من اللحم المفروم مع بعض المكونات الأخري بالإضافة إلى التوابل ثم يتم مزج جميع المكونات مع بعضها ووضعها في العيش البلدي ونضعه في الفرن وتركه حتى ينضج هذه هذ الطريقة الشائعة والتي يعرفها أغلب الناس عن الحواوشي المصري، ولكن تلك الطريقة ليست كافية لكي نحصل على طعم حواوشي مميز ورائع

مكونات عمل الحواوشي البلدي

يتم تحضير مكونات الحواوشي والتي نعرضها فيما يلي:

• عيش بلدي.
• ملح وفلفل حامي أو حسب الرغبة وفلفل اسود.
• عدد 1 طماطم مبشورة.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• عدد 1 بصلة مبشورة.
• قطع شرائح من اللية أو حسب الرغبة.
• ورق زبدة.
• سمنة أو زيت
• بهارات.

طريقة عمل حواوشي بالعيش البلدي

لكي يتم تحضير الحواوشي عليك اتباع التالي

• يتم إحضار إناء عميق يوضع فيه اللحمة المفرومة والبصل المبشور بعد تصفيته من الماء الموجود فيه، بالإضافة إلى الطماطم والبهارات الأخرى.
• ثم نقوم بتقطيع الفلفل وإضافته إليهم.
• نحضر العيش البلدي ويتم وضع كمية مناسبة من اللحم المفروم داخل العيش حتى يتم الانتهاء من الكمية.
• يتم توزيع شرائح اللية فوق اللحم داخل العيش البلدي حيث تجعل طعم الحواوشي مختلف ومذاق رائع.
• قومي بدهن كل رغيف حواوشي بالسمن وضعيه في ورق زبدة.
• يتم وضع الحواوشي الملفوف بورق الزبدة في صينية يمكن إدخالها في الفرن في درجة حرارة متوسطة إلى أن ينضج.

مقادير عجينة الحواوشي

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة من السكر.
• رشة من الكزبرة والملح.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ملعقة من الخميرة.
• عدد 3 أكواب من الدقيق.

طريقة عمل عجينة الحواوشي

• نقوم بنخل كمية الدقيق جيدا، ثم نضع عليه رشة الكزبرة والملح.
• نحضر إناء نضع فيه الخميرة والسكر مع الماء الدافئ ونقلبهم بشكل جيد، ثم نتركها إلى أن تختمر.
• بعد ذلك نضعها على كمية الدقيق ونقوم بتقليب الخليط ثم نضع الزيت ونستمر في التقليب، إلى تصبح عجينه متماسكه يمكن لمها باليدين.
• نتركها في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة لكي يتضاعف حجمها.
• يتم تقطيع العجين إلى قطع صغيرة.
• يتم فرد العجينة ونضع في النصف كمية مناسبة من حشو اللحم المفروم ونغلقها من جميع الجهات.
• عندما ننتهي من جميع الكمية نضعها في صينية في الفرن وتركها حتى تنضج.