بتدوب في الفم مكونات وطريقة تحضير كيكة الرواني

كيكة الرواني الأصلية تتميز بقوامها الهش والمرتفع وتعرف أيضًا بكيكة البسبوسة، وهي وصفة شهية وسهلة من المطبخ الشرقي، هذا هو السبب الذي يدفع العديد من الأشخاص للاستمتاع بتناولها، تتكون هذه الكيكة من طبقة من الكيك الهش مغطاة بطبقة من القشطة الباردة والمثلجة وتزين بالفستق الحلبي والقطر، في هذا المقال سوف نكتشف أسهل وأفضل طريقة لتحضيره في المنزل.

طريقة كيك الرواني الهشه

يحب العديد من الناس تناول كيك الرواني الهشة إذ تعد من الوصفات الرائعة التي تتمتع بنكهة فريدة، وإليك مكونات تحضيرها:

الكيكة:

• أربع بيضات.
• كوب من السكر.
• كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من دقيق السمولينا.
• ملعقتان صغيرتان من بيكنج باودر.
• ورشة من الفانيليا.

القشطة:

• علبة من القشطة.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• علبة من كريمة الخفق.
• ملعقة كبيرة من النشا
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين المذاب في ماء ساخن.

التزيين:

• تحتاج إلى فستق حلبي مطحون.
• قطر الذي يتكون من سكر مذاب في ماء مع إضافة بعض قطرات من الليمون.

طريقة عمل كيك الرواني

يتمتع هذا النوع من الكيك بطعمه اللذيذ وقوامه الخفيف، وتتمثل خطوات التحضير في التالي:

• نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندهن صينية بحجم 30 في 30 سم بالزبدة والدقيق.
• نخفق البيض والسكر في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانس وهش وباللون الفاتح.
• ثم نضيف الزيت والحليب ونمزج جيدًا
• نضيف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ونخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
• نضع الخليط في الصينية المدهونة، ثم ندخلها إلى الفرن لفترة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويكتسب لون ذهبي.
• نرفع الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلًا، ثم نوزع عليه القطر بشكل متساوي ونتركه حتى يمتصه بشكل جيد.
• في وعاء موزع على النار نضع القشطة والحليب المكثف وكريمة الخفق والنشا، مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتكثف بعض الشيء.
• إضافة الجيلاتين المذاب ونقلب جيدًا حتى يختفي تمامًا، ثم نرفع الوعاء عن النار ونتركه ليبرد قليلًا.
• نسكب القشطة بشكل متساوي فوق الكيك، ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك القشطة بشكل جيد.
• توزيع الفستق الحلبي المطحون فوق القشطة، ثم نقطع الكيكة إلى مربعات قبل تقديمها باردة أو مثلجة، لتستمتع بمذاقها الشهي.