بمكونات متوفرة في المنزل ! البوريك التركي الطري الهش بطعم سريع وسهل يمكن اعداه، تعتبر وصفة البوريك التركي من افضل واحسن الوصفات التي يمكن صنعها، وتتمتع بمذاق رائع وطريقة تحضيره يختلف عن طعم الجلاش باللحمه المفرومه وفيما يلي نعرض لكم طريقة عمل الوصفة.
طريقة عمل البوريك التركي الطري
وصفة البوريك التركي من الوصفات السهلة وتتميز بطعم رائع إذا قمت بتجربتها فإنك ستجعلها وصفى أساسية على طاولتك وفي العزومات، وفيما يلي نتطرق إلى التعرف على مقادير ومكونات عمل البوريك التركي
مكونات عمل البوريك التركي
يمكن تحضير المقادير المذكورة في الآتي حتى تتمكن من عمل البوريك التركي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصل مبشور.
- ربع كوب من الزيت، وربع من السمنة أو الزبدة.
- عدد 2 بيضة.
- نصف كيلو من الجلاش.
- وكوب حليب.
- ملعقة كبيرة دقيق.
خطوات عمل البوريك التركي
يمكننا الآن أن نقوم بتحضير الذ بوريك تركي بالمقادير المذكورة أعلاه:
- أولا نضع طاسة على الناس ثم نقوم بإضافة ملعقة من الويب ونضع عليها البصل المفروم، ونستمر في تقليبه حتى يبدأ أن يصبح لونه ذهبي. نضيف إليه اللحم المفروم ونقلب بشكل جيد، ثم نقوم بوضع البهارات ملح وفلفل أسود ونتركه لمدة حوالي 10 دقائق إلى أن يصل إلى مرحلة النضج.
- يصبح خليط اللحم المفروم جاهر بعدها نقوم بإحضار وعاء آخر نضع فيه الحليب والزبدة والزيت والدقيق والبيض ورشه ملح وفلفل اسود.
- ثم يتم مزج كافة المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد وبعد أن نتأكد من امتزاج الخليط نفرد ورقة من الجلاش على كيس بلاستيك وندهنها بـملعقة من الخليط الذي قمنا بتحضيره.
- نضع ورقة أخرى ونقوم بدهنها بنفس الطريقة ونكرر نفس الخطوات حتى 4 ورقات من الجلاش، بعد ذلك نضع كمية مناسبة من اللحم المفروم على الورق ثم نقوم بلفه على هيئة رول.
- نكرر نفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من جميع كمية الجلاش ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت او السمنة ونضع فيها رول الجلاش ونقطعها على هيئة أصابع.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ونضع فيه صينية الجلاش ونتركها حتى يصبح الجلاش باللون الذهبي.
- بعدها نغلق الفرن ونقوم بفتح الشواية لتأخذ من أعلى لون مميز.