هتدفي في البيت بهذه الطريقة .. أحلى أم علي بالمكسرات والقشطة بطرق العمل

يعتبر طبق أم على بالقشطة والمكسرات من الحلويات الشرقية المشهورة في المطبخ المصري والتي يحلها الكبار والصغار وتتميز بطعمها اللذيذ والمكونات البسيطة والسهلة والغير مكلفة ويتم تحضيرها في اقل وقت ممكن فهي لا تستغرق سوي عشرون دقيقة في تحضيرها وتختلف أسمائها من بلد لآخري حيث يطلق عليها اسم فتة اللبن في السودان وتتميز بسهولة تحضيرها وسوف نتعرف في هذا المقال على مكونات تحضير أم علي في البيت وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

أحلى أم علي بالمكسرات والقشطة

لكي يتم تحضير أم علي بالمكسرات لابد من تحضير مجموعة من المكونات تتمثل في الآتي:

• رقائق من العجين البف باستري المحمصة في الفرن.
• أربع أكواب من اللبن الحليب.
• كوب من الكريمة أو القشطة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كمية مناسبة من المكسرات مثل الجوز واللوز والصنوبر والزبيب.
• كمية قليلة من جوز الهند المبشور للتزيين ويمكن الاستغناء عنها.

طريقة التحضير

لابد من إتباع مجموعة من الخطوات لعمل أم علي بالمكسرات والقشطة لضمان نجاحها وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:

• نحضر صينية نقوم بتكسير البف باستري أو الرقاق إلي قطع صغيرة ونقوم برصها في الصينية.
• نضع إناء على النار ونضيف فيه اللبن والسكر والفانيليا والقشطة ونتركهم حتى يتم الغليان مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
• نقوم بصب الحليب الساخن على الرقاق ونتركه لمدة عشر دقائق يتشرب اللبن تمامًا.
• نضيف المكسرات على الرقاق بالتساوي.
• نقوم بإدخال الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي.
• نخرج الطاجن من الفرن ونقدمه ساخنًا مع إضافة القليل من جوز الهند حسب الرغبة أو كمية من المكسرات ويقدم بالهنا والشفا على قلوبكم.

معلومات لضمان نجاح أم علي بالمكسرات

لكي يتم عمل طاجن أم علي بالمكسرات بطعم لذيذ ومميز يجب إتباع النصائح الآتية:

• لابد من استخدام مكونات طازجة وذات جودة عالية.
• يجب تسخين الفرن جيدًا قبل إدخال الطاجن.
• يمكن استخدام أي نوع من المكسرات مثل الفستق الحلبي أو الجوز واللوز وغيرها من المكسرات.