منوعات

وصفة ممتازة من أجل عمل الجريش السعودي في المنزل

يعتبر الجريش السعودي والذي عرف منذ العصور القديمة في منطقة الخليج العربي من الأطباق الشائعة في السعودية، يقدم الجريش في المناسبات والتجمعات المختلفة مثل الولائم والأعراس وغيرها، كما أنه واحد من الأطباق الرئيسية المفيدة التي تضم العديد من العناصر الغذائية الأساسية للجسم، تعرف منطقة نجد بإعداد الجريش والذي يصنع من القمح الصلب المكسر المشهور محليًا باسم اللقيمي.

عمل الجريش السعودي

  • الجعام.
  • 4 أكواب من اللبن.
  • 2
  • ريش يعتبر من الأطباق التقليدية المميزة في المملكة العربية السعودية، ورغم أن الوصفة الأصلية تعتمد على اللحم إلا أنه يمكن تحضيره بالدجاج وفقًا للرغبة، في هذه الوصفة سنستخدم اللحم لكن يمكن استبداله بالدجاج إذا أردنا، ومكونات الوصفة كما يلي:
  • نصف كيلو من اللحم مع العظام.
  • بصلة كبيرة تكون مفرومة ناعم.
  • 2 كوب من الجريش (القمح).
  • ربع كوب من الأرز المصري.
  • 3 أكواب من الماء.
  • ملعقة من ملح الط
  • علبة زبادي صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

طريقة تحضير الجريش السعودي باللحم

يعتبر إعداد الجريش وفق الخطوات التالية من الوصفات المضمونة النجاح، للحصول على أشهى طبق يمكن تقديمه في المناسبات أو الاحتفالات:

  • في وعاء كبير يسخن مقدار من الزيت على نار متوسطة.
  • إضافة البصل المفروم مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح لونه ذهبي وتتحمر حوافه.
  • يوضع اللحم في الإناء مع البصل ويقلب معًا حتى يتحمر اللحم قليلاً.
  • أضف الماء إلى الإناء واجعل اللحم يطهى على نار منخفضة لمدة ساعتين أو حتى يصبح طري.
  • يتم تنظيف الجريش مع الأرز جيدًا ثم ينقع في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
  • ضع الجريش مع الأرز في الإناء الذي يحتوي على اللحم والبصل والماء، ثم حرك المكونات بشكل جيد حتى يتمازج الخليط.
  • في وعاء آخر يتم خفق اللبن والزبادي حتى يصبح الخليط متجانس، بعد ذلك قومي بإضافتهما إلى الوعاء الكبير الذي يحتوي على اللحم والجريش والرز.
  • امزج جميع المكونات حتى يصبح اللبن والزبادي متجانسين مع الجريش والأرز واللحم.
  • إضافة الملح حسب الذوق.
  • يقدم الجريش الساخن مع قليل من الكمون المطحون.

طريقة عمل الجريش بالحليب

يتألف طبق الجريش بالحليب من المكونات التالية:

  • ثلاثة أكواب من الجريش المغسول جيدًا.
  • كوبان ونصف من الحليب المكثف.
  • نصف كوب من الأرز المصري المغسول جيدًا.
  • بصلتان مفرومتان فرم ناعم.
  • أربعة أكواب من مرق اللحم.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الملح.

مكونات تزيين طبق الجريش بالحليب

لتزيين طبق الجريش بالحليب يجب تجهيز المكونات التالية:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • أربع بصلات مفرومات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
Hana Masooud

Recent Posts

لجميع المستفيدين .. حقيقة عودة صرف بدل غلاء المعيشة في السعودية يناير 2025

يوجد العديد من الأخبار التي تتحدث حول أن المملكة السعودية قررت إعادة تطبيق البدل الخاص…

9 دقائق ago

كيفية التسجيل في منصة مدرستي السعودية 1446

وزارة التعليم السعودية تسعى بكل قوتها على تطوير المنظومة التعليمية بكل شكل متطور وحديث، وذلك…

11 دقيقة ago

التحديث الأخير لضبط إشارة تردد قناة طيور الجنة بيبي لجميع الأناشيد بدون تشويش

التحديث الأخير لضبط إشارة تردد قناة طيور الجنة بيبي لجميع الأناشيد بدون تشويش، تعد قناة…

11 دقيقة ago

خطوات صرف الدفعة الجديدة وكيفية الاستعلام عن الضمان الاجتماعي المطور 2024

الضمان الاجتماعي المطور بالمملكة العربية السعودية هو إحدى الخدمات التي تقدمها الحكومة السعودية من خلال…

12 دقيقة ago

هتحقق احلامك عبر الفوز بالحلم من خلال مسابقة الحلم 2025 وأرقام الاشتراك فيها

مسابقة الحلم هي حلم الكثير من الشباب والمواطنين في كافة الدول العربية، حيث تقدم المسابقة…

13 دقيقة ago

بالمزايا والخطوات احصل علي التقديم على تمويل بنك العربي للمتقاعدين بالسعودية 2025

يقوم البنك العربي في المملكة العربية السعودية بتقديم تمويل لجميع المتقاعدين في المملكة، وذلك من…

17 دقيقة ago