منوعات

الوصفة الجبارة للتعرف علي طريقة عمل المجبوس في المنزل

إذا كنت تسعى لتحضير طبق فريد يجمع بين النكهات الشهية والتراث فإن المجبوس هو الخيار الأنسب، حيث يعتبر هذا الطبق من الوصفات التقليدية في عدد من الثقافات العربية، وذلك نظرًا لأنه يتميز بمكوناته الغنية وطريقة التحضير المميزة، مما يجعله خيار مفضل للكثيرين.

طريقة عمل المجبوس

بهذه المكونات يمكنك تحضير وجبة لذيذة من مجبوس الدجاج:

  • كيلو من الدجاج المقطع
  • كيلو من الأرز مغسول ومنقوع في الماء لمدة 10 دقائق ثم مصفى
  • حبتان من الطماطم مقطعتان
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • 2-3 أكواب من الماء
  • كوب من الكزبرة المفرومة
  • 4 حبات من الليمون الأسود المجفف ويسمى اللومى.
  • مجموعة من التوابل تشمل القرنفل، القرفة، الهيل، أوراق الغار
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • بهارات عربية مطحونة تشمل: ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم، ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الحب، ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
  • ملعقة صغيرة من قرنفل الحب، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المعجون
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعجون
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة

طريقة اعداد مجبوس الدجاج

بهذه الطريقة البسيطة والخطوات السلسة ستحصل على طبق شهي من مجبوس الدجاج:

  • في وعاء يضاف الزيت ويسخن، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتحول لونه إلى بني فاتح.
  • يضاف البهارات الصحيحة مثل القرفة والقرنفل وورق الغار والهيل.
  • تضاف البهارات المطحونة مع قطع الدجاج، ويتم تحميرها لمدة عشر دقائق مع التحريك برفق.
  • يضاف الطماطم ومعجون الطماطم، الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، والليمون المجفف، ثم يتم تقليب المكونات حتى تطرى الطماطم.
  • يمكن أيضًا إضافة الفلفل الأخضر في هذه المرحلة.
  • يضاف الماء ويترك حتى ينضج الدجاج، ثم يرفع الدجاج ويوضع في الفرن ليحمر.
  • يضاف الأرز إلى وعاء عميق ويحدد مقدار المرق المناسب لطهيه ويكون حوالي كوب وربع إلى كوب ونصف من الماء لكل كوب من الأرز البسمتي.
  • عندما يتبخر ماء الأرز يعاد وضع الدجاج فوقه ويغطى الوعاء لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة على نار هادئة جدًا حتى ينضج.
Hana Masooud

Recent Posts

برقم الهوية الحصول علي نتائج نظام نور التعليمي 2024 في السعودية

في إطار التعاون بين الحكومة السعودية ووزارة التربية والتعليم تم تطوير نظام نور الإلكتروني الذي…

7 ساعات ago

لجميع المحافظات في منافذ البيع المختلفة اسعار السلع في بطاقة التموين

في الآونة الأخيرة ارتفعت عمليات البحث بشكل مستمر بين الكثير من المواطنين لمعرفة اسعار السلع…

7 ساعات ago

هتحقق كل احلامك مع مصطفي الأغا وبخطوات تسجيل رقم الهاتف في مسابقة الحلم 2024

يتمني الملايين من الناس في الوطن العربي في الدخول في السحب 100,000$ دولار والربح في…

7 ساعات ago

احصل علي نتائج القبول الموحد على رتبة رقيب ووكيل وجندي للرجال في السعودية

أعلنت الإدارة العامة للقبول المركزي بوكالة وزارة الداخلية للشؤون العسكرية عن نتائج القبول الموحد في…

7 ساعات ago

في الأسواق .. تعرف علي مواصفات هاتف Oppo Find X6 Pro بالآداء الذي لا مثيل

يعد هاتف Oppo Find X6 Pro من ضمن أشهر اجهزه ابو القوية والرائدة في الأسواق، حيث…

7 ساعات ago

الهيئة العامة للتأمينات تعلن عن استعلام عن التأمينات بالرقم القومي

يتطلع العديد من المواطنين إلى معرفة الرابط الخاص باستعلام عن التأمينات بالرقم القومي عبر الإنترنت،…

7 ساعات ago