منوعات

الوصفة الجبارة للتعرف علي طريقة عمل المجبوس في المنزل

إذا كنت تسعى لتحضير طبق فريد يجمع بين النكهات الشهية والتراث فإن المجبوس هو الخيار الأنسب، حيث يعتبر هذا الطبق من الوصفات التقليدية في عدد من الثقافات العربية، وذلك نظرًا لأنه يتميز بمكوناته الغنية وطريقة التحضير المميزة، مما يجعله خيار مفضل للكثيرين.

طريقة عمل المجبوس

بهذه المكونات يمكنك تحضير وجبة لذيذة من مجبوس الدجاج:

  • كيلو من الدجاج المقطع
  • كيلو من الأرز مغسول ومنقوع في الماء لمدة 10 دقائق ثم مصفى
  • حبتان من الطماطم مقطعتان
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • 2-3 أكواب من الماء
  • كوب من الكزبرة المفرومة
  • 4 حبات من الليمون الأسود المجفف ويسمى اللومى.
  • مجموعة من التوابل تشمل القرنفل، القرفة، الهيل، أوراق الغار
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • بهارات عربية مطحونة تشمل: ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم، ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الحب، ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
  • ملعقة صغيرة من قرنفل الحب، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المعجون
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعجون
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة

طريقة اعداد مجبوس الدجاج

بهذه الطريقة البسيطة والخطوات السلسة ستحصل على طبق شهي من مجبوس الدجاج:

  • في وعاء يضاف الزيت ويسخن، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتحول لونه إلى بني فاتح.
  • يضاف البهارات الصحيحة مثل القرفة والقرنفل وورق الغار والهيل.
  • تضاف البهارات المطحونة مع قطع الدجاج، ويتم تحميرها لمدة عشر دقائق مع التحريك برفق.
  • يضاف الطماطم ومعجون الطماطم، الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، والليمون المجفف، ثم يتم تقليب المكونات حتى تطرى الطماطم.
  • يمكن أيضًا إضافة الفلفل الأخضر في هذه المرحلة.
  • يضاف الماء ويترك حتى ينضج الدجاج، ثم يرفع الدجاج ويوضع في الفرن ليحمر.
  • يضاف الأرز إلى وعاء عميق ويحدد مقدار المرق المناسب لطهيه ويكون حوالي كوب وربع إلى كوب ونصف من الماء لكل كوب من الأرز البسمتي.
  • عندما يتبخر ماء الأرز يعاد وضع الدجاج فوقه ويغطى الوعاء لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة على نار هادئة جدًا حتى ينضج.
Hana Masooud

Recent Posts

رُزنامة العطلات المدرسية في المغرب2025 تعرف علي جدول العطلات والاجازات الرسمية بالمغرب كافة المحافظات

يحرص العديد من الطلاب والطالبات في المغرب على معرفة جدول العطلات والاجازات الرسمية في المغرب،…

3 ساعات ago

التطبيق علي جميع السيارات .. حكومة الجزائر تفرض غرامة 150 ألف دينار في هذه الحالة بمناطق الجزائر كافة

أعلنت مصالح الدرك الوطني في الجزائر عن جدول الغرامات المالية المرتبطة ببعض المخالفات المرورية التي…

3 ساعات ago

قادمة لجميع المواطنين زيادة معاش تكافل وكرامة 2024  تعرف علي الحقيقة

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة أنباء حول زيادة معاش تكافل وكرامة مما…

3 ساعات ago

ظهرت فعلياً أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 المرحلة الاولي

خلال الآونة الأخيرة تصاعدت عمليات البحث عن رابط أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 للمرحلة…

3 ساعات ago

اصرف قيمة 250.000 دينار لجميع المتقاعدين في العراق بهذه الطريقة والشروط

أعلنت وزارة المالية العراقية عن زيادة جديدة في راتب المعين المتفرغ، حيث تم رفعه ليصبح…

3 ساعات ago

فوراً إستقبل حالاً تردد قناة كراميش للأطفال لمتابعة احدث برامج الاطفال

تعد قناة كراميش واحدة من أبرز القنوات التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، حيث…

3 ساعات ago