منوعات

الوصفة الجبارة للتعرف علي طريقة عمل المجبوس في المنزل

إذا كنت تسعى لتحضير طبق فريد يجمع بين النكهات الشهية والتراث فإن المجبوس هو الخيار الأنسب، حيث يعتبر هذا الطبق من الوصفات التقليدية في عدد من الثقافات العربية، وذلك نظرًا لأنه يتميز بمكوناته الغنية وطريقة التحضير المميزة، مما يجعله خيار مفضل للكثيرين.

طريقة عمل المجبوس

بهذه المكونات يمكنك تحضير وجبة لذيذة من مجبوس الدجاج:

  • كيلو من الدجاج المقطع
  • كيلو من الأرز مغسول ومنقوع في الماء لمدة 10 دقائق ثم مصفى
  • حبتان من الطماطم مقطعتان
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • 2-3 أكواب من الماء
  • كوب من الكزبرة المفرومة
  • 4 حبات من الليمون الأسود المجفف ويسمى اللومى.
  • مجموعة من التوابل تشمل القرنفل، القرفة، الهيل، أوراق الغار
  • ملعقة صغيرة من الكركم
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • بهارات عربية مطحونة تشمل: ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم، ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الحب، ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
  • ملعقة صغيرة من قرنفل الحب، وملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المعجون
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعجون
  • فلفل أخضر حار حسب الرغبة

طريقة اعداد مجبوس الدجاج

بهذه الطريقة البسيطة والخطوات السلسة ستحصل على طبق شهي من مجبوس الدجاج:

  • في وعاء يضاف الزيت ويسخن، ثم يضاف البصل ويقلب حتى يتحول لونه إلى بني فاتح.
  • يضاف البهارات الصحيحة مثل القرفة والقرنفل وورق الغار والهيل.
  • تضاف البهارات المطحونة مع قطع الدجاج، ويتم تحميرها لمدة عشر دقائق مع التحريك برفق.
  • يضاف الطماطم ومعجون الطماطم، الكزبرة، الثوم، الزنجبيل، والليمون المجفف، ثم يتم تقليب المكونات حتى تطرى الطماطم.
  • يمكن أيضًا إضافة الفلفل الأخضر في هذه المرحلة.
  • يضاف الماء ويترك حتى ينضج الدجاج، ثم يرفع الدجاج ويوضع في الفرن ليحمر.
  • يضاف الأرز إلى وعاء عميق ويحدد مقدار المرق المناسب لطهيه ويكون حوالي كوب وربع إلى كوب ونصف من الماء لكل كوب من الأرز البسمتي.
  • عندما يتبخر ماء الأرز يعاد وضع الدجاج فوقه ويغطى الوعاء لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة على نار هادئة جدًا حتى ينضج.
Hana Masooud

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

7 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

7 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

7 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

8 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

8 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

8 ساعات ago