لاتضيعي الفرصة الجبارة من أجل طريقة عمل الهريس الاماراتي

يعد الهريس الاماراتي من الأطباق المعروفة والمتداولة في منطقة الخليج العربي، ويتكون من القمح المجروش بالإضافة إلى اللحم المفروم من دون عظم، ومن الممكن إعداد أيضًا باستخدام الدجاج بالإضافة إلى البصل والبهارات والكثير من الماء والملح، يعتبر الهريس الإماراتي من الأطباق التقليدية الشائعة في الإمارات والتي تعد في المناسبات والأفراح.

نتيجة قرعة اللوتري الهجرة العشوائية

• قمح مجروش الهريس منقوع لمدة ساعتين على الأقل والكمية حسب عدد الأفراد.
• رأس من البصل مقطع إلى مكعبات.
• كيلو من اللحم الأحمر منزوع العظم ومقطع قطع صغيرة.
• مقدار من الكمون.
• نصف فنجان من زيت الزيتون.
• قليل من الملح.
• 4 لترات من الماء الساخن.

طريقة التحضير

طريقة تحضيره سهلة وبسيطة باتباع الخطوات التالية:

• نضع البصل المقطع بشكل خشن في قدر مع نصف فنجان من زيت الزيتون، ونقوم بتحميره.
• نضيف اللحم الأحمر المقطع ونقلبه مع البصل وزيت الزيتون جيدًا، ثم نرش الكمون مع التحريك.
• نقلب اللحم حتى يتكرمل، ثم نضيف القمح المجروش الذي تم نقعه لمدة ساعتين على الأقل ومصفى من الماء، ونحركه قليلاً.
• نضيف أربعة لترات من الماء ويفضل أن يكون الماء ساخن ويمكن إضافة الماء إذا كان الخليط جاف خلال عملية الطهي.
• نترك الخليط حتى يغلي ثم نغطيه بورق القصدير ونضع الغطاء على القدر ونتأكد من إغلاقه بإحكام .
• نتركه على نار هادئة لمدة 4 ساعات مع عدم فتح الغطاء خلال الساعتين ونصف الأولى.
• بعد مرور ساعتين ونصف نرفع غطاء القدر ونضيف الملح حسب الرغبة ونقلب.
• نهرس الخليط باستخدام مضرب الكيك، ويمكن إخراج اللحم لمحبي اللحم دون هرسه ثم نعيده إلى القدر بعد هرس المكونات الأخرى.
• نضع الغطاء على القدر مرة أخرى وندعه يطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
• بعد انتهاء الأربع ساعات نضع الهريس في طبق التقديم ونزينه بالليمون الأسود المطحون مع السمن العربي و شرائح البصل المحمرة.

هل يعتبر الهريس صحي؟

نعم فهو مصدر ممتاز للألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم وتعزز الشعور بالامتلاء لفترة طويلة، وبفضل سهولة تحضيره يعد خيار مثالي للوجبات السريعة والأطباق اليومية، مما يسهل على الأفراد إعداد وجبات صحية وشهية في وقت قصير.