بطعمها اللذيذ احصل علي طريقة عمل البشاميل الكريمي بالطريقة السرية

تعد المكرونة البشاميل واحدة من أكثر الأطباق الإيطالية شهرة ولذة وقد نالت شعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية والأجنبية، تعتبر من الأطباق السهلة التحضير في المنزل ولكن من المهم معرفة كيفية إعداد صلصة البشاميل الكريمي بشكل صحيح، يعتبر هذا المكون الرئيسي في الوصفة لذلك من الضروري أن تقوم بتحضيره بدقة لتستمتع بنكهة مكرونة البشاميل الشهية.

طريقة عمل البشاميل الكريمي

يمكنك تحضير بشاميل كريمي بكل سهولة فهو من الأساسيات التي ينبغي عليك أن تتقنها، حيث يمكنك استخدامه في العديد من الأطباق وأبرزها المكرونة بالبشاميل، المقادير المطلوبة تكون على النحو التالي:

• ¼ ربع كيلوجرام من اللحم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة أو سمن.
• حبة واحدة من البصل المفروم.
• عدد 2 فص ثوم مفروم.
• 2 حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة أو المبشورة بعد إزالة القشر.
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ¼ ربع ملعقة صغيرة أيضًا من بهارات السبع.

طريقة تحضير صلصة البشاميل

يمكنك تحضير صلصة البشاميل الكريمي من خلال اتباع الخطوات الموضحة أدناه:

• ضعي الزبدة أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
• ضيفي البصل والثوم و واصلي التقليب حتى يذبل البصل.
• ضعي اللحم المفروم واستمري في التحريك حتى يتحول لون اللحم.
• ضيفي الطماطم وصلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والسبع بهارات.

مقادير البشاميل

للحصول على أفضل صلصة بشاميل لذيذة وشهية يلزم توفير المكونات التالية:

• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 3 ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1.5 لتر من حليب كامل الدسم.
• 1 كوب واحد من كريمة الطهي.
• 1 ملعقة كبيرة من جبن كريمي.
• ¼ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• ½ نصف كيلو جرام من المكرونة القلم.

خطوات تحضير البشاميل في البيت

صلصة البشاميل من أكثر الوصفات المفضلة لدى الكثيرين ويتم تحضيره من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

• ضعي الزبدة وزيت الطهي في قدر عميق على نار متوسطة.
• ضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• صبي الحليب تدريجيًا على خليط الدقيق مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ضيفي كريمة الطهي والجبنة الكريمية والملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب.
• اتركي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق.
• اغلي المكرونة ثم صفيها بشكل جيد واغسليها بالماء البارد.
• يمكن البدء في إعداد المعكرونة الشهية.
• أدخلي المعكرونة إلى فرن محمى مسبقًا حتى تتحول لونها إلى البني الذهبي.