التوست يعد من أشهر أنواع الخبز خصوصًا في وجبة الإفطار، يوجد منه أنواع متنوعة مثل توست الخضار والتوست الأسمر والتوست الأبيض، في هذه المقالة نقدم لك ثلاث وصفات لتحضير هذا النوع من الخبز والتي يمكنك تجربتها في المنزل والاستمتاع بنكهتها اللذيذة مع عائلتك بشكل صحي أكثر.
طريقة عمل خبز التوست في المنزل
يوجد هناك عدة طرق لتحضير التوست الذي يعد أبرز أنواع الخبز، وفيما يلي سنتعرف على المقادير المطلوبة للوصفة كالتالي:
- 4 كوب دقيق منخول
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 كوب ماء دافىء
طريقة خبز التوست
- امزجي جميع المكونات الجافة في وعاء.
- ضعيها في العجانة واعملي على إضافة المكونات السائلة بشكل تدريجي، خصوصًا الماء.
- عندما تحصلين على عجينة لينة، توقفي عن إضافة الماء واستمري في العجن لمدة سبع دقائق.
- اتركي العجينة لتتخمر لمدة ساعة ثم اعجنيها بيدك لمدة خمس دقائق.
- مدي العجينة على هيئة مستطيل داخل قالب التوست.
- ضعي الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة.
خبز التوست الاسمر
مقادير هذا النوع من الخبز تتمثل في الآتي:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب ردة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 3 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 3 ملعقة صغيرة سكر
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
طريقة عمل خبز التوست الاسمر
- في وعاء العجانة ضعي جميع مكونات العجينة باستثناء الماء.
- شغلي العجانة وأضيفي الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة ملساء.
- استمري في العجن لمدة عشر دقائق.
- اتركي العجينة لترتفع لمدة ساعة.
- لف العجينة بشكل رول سويسري.
- ضعي العجينة في القالب ثم قومي بإدخالها إلى الفرن حتى تنضج تمامًا.
خبز التوست بالحبوب
مقادير هذا الخبز تتطلب إعداد المكونات التالية:
- 3 ملعقة كبيرة بذور الكتان
- 3 ملعقة كبيرة سمسم
- 3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين الأحمر
- 3 ملاعق كبيرة من بذور بذور عباد الشمس
- 3 ملعقة كبيرة رقائق الحنطة
- 1 كوب ماء
- 3 كوب طحين
- 3 ملعقة كبيرة زيت العنب
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل خبز التوست بالحبوب
- ضعي الحبوب مع الطحين والمكونات الأخرى في وعاء العجانة.
- اعجني لمدة 10 دقائق.
- ضعي العجينة في صينية مستطيلة مغلفة بورق زبدة.
- ضعيها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- دعي التوست يبرد قبل أن تقوم بتقطيعها.