تعتبر وصفة بلح الشام بدون بيض من الوصفات المفضلة خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يرتبط تناولها بجو العائلة والاحتفالات، ولتلبية رغبات الكثيرين نقدم لكم طريقة تحضير بلح الشام بسيطة وسهلة لتحضير بلح الشام مع ضمان جودة المكونات وبتكلفة اقتصادية.
طريقة تحضير بلح الشام
تعتبر هذه الوصفة مثالية للنساء اللواتي يفضلن تحضير الحلويات في المنزل بدل من شرائها، إليك قائمة المكونات المطلوبة:
- 2 كوب إلا ثلث من الدقيق الأبيض
- كوب وربع من الماء
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من النشا
- رشة ملح
- مكسرات مثل الفستق أو السوداني للتزيين
خطوات تحضير بلح الشام في البيت
لتحضير بلح الشام بدون بيض اتبعي الخطوات التالية بعناية:
- أولا في قدر ضعي الماء والزيت والزبدة على النار.
- بعد ذلك قومي بتقليب المكونات جيدا حتى تبدأ في الغليان.
- ثم أضيفي الدقيق والفانيليا ورشة الملح إلى خليط الماء والزيت.
- امزجي المكونات جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
- ارفعي الخليط من على النار واتركيه ليهدأ لمدة دقيقة.
- انقلي الخليط إلى الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي النشا المذاب في الماء.
- اخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- ضعي خليط بلح الشام في كيس حلواني.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة، ثم استخدمي الكيس لتشكيل أصابع بلح الشام في الزيت الساخن.
- حركي أصابع بلح الشام في الزيت حتى تأخذ لون ذهبي.
- يجب التأكد من تقليبها بشكل متوازن للحصول على لون موحد.
- بعد النضج ارفعي بلح الشام من الزيت وصفيه جيدا.
- ثم ضعيه في الشربات الثقيل الذي تم تحضيره مسبقا، بعد ذلك اتركيه ليتشرب جيدا.
- بعد تصفية بلح الشام من الشربات، يمكن تزيينه بأي نوع من المكسرات المفضلة، مثل الفستق أو السوداني.
في النهاية يمكنك الآن الاستمتاع بطعم بلح الشام الشهي الذي تم إعداده في منزلك بطريقة سهلة وبأقل تكلفة، حيث تعد هذه الوصفة خيار رائع لتقديم الحلويات في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة خلال شهر رمضان.