منوعات

بدون الفرن تقدر تتعلم طريقة عمل عيش الطاسة

عيش الطاسة هو نوع من أنواع الخبز التقليدي الذي يتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة دون الحاجة لاستخدام الفرن، ويعد العيش جزء من النظام الغذائي في العديد من الثقافات ويشتهر بشكل خاص في بعض المناطق العربية، وقد تميز هذا الخبز بقوامه الطري وخفته مما يجعله مثالي للإفطار أو كوجبة جانبية مع الأطباق المختلفة، يتميز عيش الطاسة بكونه خالي من المواد الحافظة والكيماويات، مما يجعله خيار صحي يفضل في العديد من المنازل، بالإضافة إلى ذلك يمكن تناوله مع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الحساء والسلطات.

طريقة عمل عيش الطاسة

يلزم لتحضير عيش الطاسة تحضير عدة مكونات ضرورية، نوضحها فيما هو آت من نقاط محددة:

  • 2 كوب دقيق قمح أو دقيق متعدد الاستخدامات.
  • كوب واحد ماء أو أكثر حسب الحاجة.
  • ملعقة واحدة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
  • ملعقة صغيرة خميرة (اختياري، لإعطاء الخبز خفة)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت (اختياري، لتحسين النكهة)

طريقة تحضير عيش الطاسة

يمكنك تحضير عيش الجلسة في المنزل بشكل يسير للغاية باتباع عدة تعليمات محددة، نوضحها فيما يلي:

  • في وعاء مناسب، اخلط الدقيق مع الملح والسكر، إذا كنت تستخدمه، والخميرة إن تم استخدامها.
  • أضف الماء تدريجيًا وابدأ بعجن المكونات حتى تحصل على عجين ناعم ومتماسك، ذلك إذا كنت تستخدم الزيت، يمكنك إضافته الآن.
  • تغطية العجين بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة واتركه لمدة 30 دقيقة ليختمر.
  • يجب أنا يرتاح إذا كنت قد أضفت الخميرة.
  • أما إذا لم تتم إضافتها يمكنك الانتقال مباشرة للخطوة التالية.
  • سخن طاسة أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
  • قم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة، ثم استخدم شوبك (مدلك) لفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.
  • ضع الدائرة المفرودة في الطاسة الساخنة، واتركها تطهى لمدة 1-2 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • اقلبها على الجانب الآخر واتركها للطهي لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية.
  • يمكنك تكرار العملية مع باقي دوائر العجين.
  • بعد انتهاء الخطوات يمكنك تقديم عيش الطاسة مع العديد من الأطباق مثل الحساء أو السلطة أو تناوله بمفرده.
Hana Masooud

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

7 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

7 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

7 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

7 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

7 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

7 ساعات ago