منوعات

علي الطريقة الأصلية في السعودية تعرف علي طريقة عمل الحنيني بالتمر

الحنيني بالتمر هو أحد الأطباق الشعبية التراثية في المملكة العربية السعودية، يتميز بلذته وقيمته الغذائية العالية بفضل مكوناته الصحية التي تعتمد أساسا على التمر و يعود تاريخ الحنيني إلى مئات السنين، إذ كان يعتبر وجبة مشبعة ومغذية للبدو في المناطق الصحراوية حيث يوفر الطاقة اللازمة خاصة خلال فصل الشتاء ويتميز الحنيني أيضا بسهولة تحضيره في المنزل، مما يجعله خيارا مثاليا للكثير من العائلات السعودية التي تحرص على المحافظة على تقاليد المطبخ السعودي ونقلها للأجيال القادمة إليكم طريقة إعداد الحنيني بوصفته الأصلية.

أهم المكونات الأساسية لعمل الحنيني بالتمر

لعمل الحنيني بالتمر في المنزل بطريقة مثالية  لابد من توفير أهم المكونات الأساسية ومنها:

  • كوبان من التمر منزوع النوى
  • نصف كوب من السمن البلدي
  • كوب ونصف من الدقيق
  • نصف كوب من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري لإضافة نكهة)

طريقة تحضير الحنيني بالتمر في المنزل

لتحضير الحنيني بالتمر في المنزل بطريقة رائعة فيجب على كل ربة منزل اتباع التالي:

  • ابدؤوا بتسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفوا الدقيق البر للمقلاة و ابدؤوا بتحميصه تدريجيا حتى يصبح لونه ذهبيا ويفوح منه رائحة محمصة، احرصوا على تقليب الدقيق باستمرار كي لا يحترق بعد التحميص ارفعوا المقلاة واتركوا الدقيق يبرد قليلاً.
  • في وعاء آخر على نار متوسطة ضعوا السمن البلدي وابدؤوا بتسخينه. أضيفوا التمر المقطع أو المهروس إلى السمن وابدؤوا بخلطه وتذويبه تدريجيا، استخدموا ملعقة خشبية لتقليب التمر حتى يتمازج تماما مع السمن ويتحول الخليط إلى قوام لين ومتماسك.
  • بعد أن يذوب التمر مع السمن أضيفوا الدقيق المحمص تدريجيا إلى الوعاء مع التحريك المستمر، واصلوا التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدا وتتشكل عجينة ناعمة و يمكن إضافة القليل من الماء بالتدريج لتسهيل تماسك العجينة إذا كانت ثقيلة جدا.
  • بعد أن تصبح عجينة الحنيني جاهزة ارفعوها من النار وضعوها في صحن التقديم و يمكن تشكيل العجينة على هيئة قطع صغيرة أو يمكن تقديمها في وعاء واحد، رشوا القليل من القرفة المطحونة على الوجه كخيار إضافي لإضافة نكهة.
  • يمكنكم تزيين الحنيني بالقليل من المكسرات أو السمن المذاب فوق الوجه لإضفاء لمسة نهائية جذابة وقدموه ساخنا بجانب كوب من الشاي أو القهوة العربية للاستمتاع بالطعم التقليدي الأصيل.
Yasmeen Ahmed

Recent Posts

بدون أي مواد حافظة طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج البيتي

تعد مكعبات مرقة الدجاج من أساسيات المطبخ، فهي تضفي نكهة عميقة وغنية على العديد من…

ساعتين ago

بمقدم يبدأ من 20 وحتى 30 ألف جنيهأً ..  التقديم على شقق الإسكان الاجتماعي 2024

تعتبر شروط حجز شقق الإسكان الاجتماعي من أبرز المواضيع التي تحظى باهتمام كبير في الآونة…

ساعتين ago

استظهار كافة .. أسعار سكنات عدل 3 في الجزائر 2024 بهذه الشروط

يرغب الكثير من المتقدمين في التعرف على أسعار سكنات عدل 3 في الجزائر 2024 بهذه…

ساعتين ago

الإسكان السعودي يوضح حقيقة تبكير نزول الدعم السكني شهر نوفمبر 2024

أكدت وزارة الإسكان في السعودية موعد صرف الدعم السكني لشهر نوفمبر 2024، حيث سيستمر صرفه…

ساعتين ago

تخلصي من التصبغات نهائياً .. وصفة لتبييض الوجه بالنشا

يتم استخدام النشا مع مجموعة من المكونات الأخرى للعناية بالبشرة، بالإضافة إلى معالجة التصبغات والبقع…

ساعتين ago

طعم رائع متذوق للتحلية ويذوب في الفم طريقة عمل كرات السميد بالشوكولاتة

تعد كرات الشوكولاتة بالسميد واحدة من أشهى الحلويات المفضلة لدى الجميع خاصة الأطفال، مما يدفع…

ساعتين ago