تعد كيكة الشوفان من الحلويات السهلة والبسيطة والاقتصادية في تحضيرها وهي من أشهر حلويات الدايت لاحتوائها على الشوفان الذي يحتوي على اقل السعرات الحرارية التي تشعر الأشخاص بالشبع وتكون كيكة شوفان بجوز الهند خفيفة على المعدة ويحبها الكثيرون ويمكن أن تقدم مع كوب من الشاي أو كوب العصير وتقدم في العزومات والتجمعات الأسرية للتسالي فهي لا تستغرق وقت طويل في التحضير وسوف نتعرف في هذا المقال مكونات تحضير كيكة الشوفان بجوز الهند وطريقة تحضيرها بالتفصيل.
كيكة شوفان بجوز الهند
مكونات التحضير:
لابد من إحضار مجموعة من المكونات لعمل كيكة الشوفان بجوز الهند تتمثل في الآتي:
- عدد كوب من دقيق الشوفان المطحون.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح.
- مقدار نصف كوب من السكر البني.
- عدد بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- معيار كوب من اللبن الزبادي.
- معيار نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- نصف ملعقة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير:
لكي يتم عمل كيكة جوز الهند بطريقة سهلة وناجحة لابد من إتباع مجموعة من الخطوات تتمثل في الآتي:
- لا بد من تسخين الفرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير للعجن نضع المكونات الجافة مثل الدقيق البيكنج بودر والفانيليا والشوفان وجوز الهند والبيكنج صودا ونخلطهم جيدًا.
- في الخلاط الكهربائي نضع الزيت والسكر البني واللبن الزبادي والبيض ونضربهم جيدًا حتى نحصل على خليط غامق اللون قليلًا.
- نضع الخليط على الدقيق ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- نحضر صينية مناسبة للخليط مدهونة بالزبدة ورشة دقيق أو نبطنها بورق الزبدة ونضيف الخليط فيها.
- نضع الصينية في الفرن ونجعلها على 200 درجة مئوية ونتركها لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع وتقدم مع كوب الشاي أو العصير بالهنا والشفا على قلوبكم.