منوعات

بأسرار المحلات طريقة تحضير كفتة الحاتي بتتبيلة وقوام سحري

كفتة الحاتي هي واحدة من الأطباق الشعبية الشهية في المطبخ العربي والتي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري، كما تعتبر من الأطباق المفضلة في معظم المناسبات والولائم، إذ يتم تقديمها غالبًا مع الخبز الطازج أو الأرز أو المكرونة، ويضاف معها مجموعة من السلطات والمقبلات التي تضيف طعم متميز للوجبة، ولكن تحضير الكفتة يتطلب مهارة في اختيار المكونات والتوابل وكذلك خطوات عمل محددة.

طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المحلات

إذا كنت تود عمل كفتة الحاتي والاستمتاع بها كوجبة رئيسية شهية ولذيذة، فلابد من تحضير المكونات التي يتم تنفيذ الوصفة بها، وهذه المكونات تتمثل في التالي:

  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم (لحم بقر أو لحم ضأن)
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان فرم ناعم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).
  • ملح حسب الذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

كيفية تحضير الكفتة مثل المحلات

ينبغي أن تتأكد من توفير جميع المكونات اللازمة لعمل الكفتة المشوية في المنزل، عليك اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء كبير قم بخلط اللحم المفروم مع والثوم والبقدونس والكزبرة.
  • قم بإضافة البصل المفروم المصفى من الماء ثم قم بإضافة التوابل وهي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والقرفة.
  • اخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
  • لابد من عجن المكونات بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، ثم قم بوضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين أو أربع ساعات.
  • بعد مرور الوقت قم بإخراج الخليط وهنا يمكنك استخدام يديك لتشكيل خليط اللحم إلى أصابع أو كرات صغيرة، ثم قم بتثبيتها على الأسياخ الخشبية.
  • قم بتسخين الشواية أو الفحم حتى تصبح درجة حرارته مرتفعة.
  • ضع أسياخ الكفتة على الشواية، وقم بشويها لمدة ربع ساعة مع التقليب حتى تحصل على لون بني جميل وينضج اللحم بالكامل.
  • قدم كفتة الحاتي ساخنة مع الخبز العربي والسلطة، ويمكنك وضع القليل من الشطة أو الصلصة حسب الرغبة وبالهنا والشفا.
فريق المساء الاخباري

Recent Posts

لاتيه الكركديه بحليب جوز الهند.. طعم ولا أروع الكل هيسألك عن سرها

يعد لاتيه الكركديه بحليب جوز الهند من المشروبات التي لا غنى عنها، حيث يمكن الاستمتاع…

4 دقائق ago

بأقل الإمكانيات تعلمي الآن .. طريقة تحضير السينابون وخطوات التجهيز

تقوم كثير من الأمهات بالتساؤل عن طريقة تحضير السينابون الذي يعد من ألذ الحلويات على…

31 دقيقة ago

مثل الجاهز وأفضل بكتير تعلمي طريقة عمل سلطة الكولسلو

سلطة الكولسلو هي من السلطات الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع والمنعش ومكوناتها الأساسية هي الملفوف…

31 دقيقة ago

أحلي وأروع من الجاهزة بمراحل تعلمي طرق تحضير الكنافة بالقشطة

شهر رمضان الكريم يقترب منا كثيرًا، لذا نرى أن التساؤل من جانب العديد من الأمهات…

32 دقيقة ago

بالطعم الي هيبهر كل الضيوف في البيت تعلمي طريقة عمل كيكة البلح بالقرفة

كيكة البلح بالقرفة هي حلوى لذيذة وغنية تتمتع بنكهة مميزة من البلح (التمر) والقرفة، وهي…

32 دقيقة ago

بطريقة سريعة في البيت تعلمي طريقة عمل كيكة الطاسة

هناك عدد هائل من ربات المنزل يقمن بالسعي لمعرفة طريقة عمل كيكة الطاسة لإعدادها للأبناء…

32 دقيقة ago