أشهر من طعم الأفران والحلواني كمان احصل علي طريقة عمل بسكويت التمر

يعتبر طريقة عمل بسكويت التمر من أحد أشهر المخبوزات التي يت تقديمها في مختلف المناسبات والاحتفالات، وخاصة خلال الأعياد ومنها عيد الفطر المبارك وعيد الأضحى المبارك، لارتباطهم بالفرحة عند الشعوب العربية، مع ضمه الى الأكلات الخفيفة التي يتم تناولها أثناء السهرات مع العائلة والأصدقاء في مظاهر الاحتفال المختلفة، وترغب ربات المنزل التي في الحصول على طريقة تحضير معمول بالتمر، وسوف نتعرف على طريقة عمل البسكويت بالتمر خلال تلك السطور القادمة.

طريقة عمل بسكويت التمر

نجد أن طريقة عمل البسكويت بالتمر تكون تعتبر سهلة جدا، حيث تكون مكوناته من السهل شرائها بميزانية قليلة للغاية، ويكون التمر هو المكون الأساسي فيها، لذلك تقوم عدد كبير من السيدات بتحضير البسكويت بالتمر في كل المناسبات طوال العام، في الأفراح أو أعياد الميلاد، الى جانب العزومات تستطيع ضم البسكويت بالتمر من ضمن المخبوزات فيها، ليتم إعدادها في أي وقت. 

مكونات طريقة عمل البسكويت بالتمر

تتكون هذه الوصفة من مجموعة من المكونات الا وهي:

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب من الزبدة.
• 1 كوب من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• مقدار من عجوة التمر.
• أما الحشو بالتمر سوف نحتاج إلى: نصف كيلو من التمر المطحون، 1 ملعقة صغيرة من الزبدة، رشة من القرفة الناعمة.

خطوات تحضير وصفة البسكويت بالتمر

تلك  خطوات طريقة عمل البسكويت بالتمر على النحو التالي:

• نحضر المكونات الجافة فى إناء واسع مناسب الحجم من الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• ثم بعدها نجهز المكونات السائلة من خلال إحضار إناء آخر، ثم نضيف لهم الزبدة والسكر.
• يتم استخدام المضرب الكهربائي في الخفق، ثم نستمر في الخفقان حتى ظهور لون فاتح للزبدة.
• نقوم باضافة البيض والفانيليا ونستمر في الخفقان مرة ثانية، حتى نحصل على قوام كريمي.
• يتم إضافة المكونات الجافة تدريجيا الى المكونات السائلة ونقلب لخلط المكونات معا.
• ثم نقوم بعجن كل المكونات حتى تكون عبارة عن كتلة واحدة من العجين وأن تكون ناعمة ولا تلتصق باليدين.
• يتم ترك العجينة حتى ترتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
• بتم وضع ملعقة من الزبدة على التمر ويعجن من خلال اليد، ثم يتم تقطيعها على شكل شرائط.
• بعد هذا يتم وضع عجينة البسكويت بين ورقتين من النوع الزبدة، حتي نقوم بفرده باستخدام النشابة.
• يتم رفع ورقة الزبدة العلوية ونقوم بتقطيع تلك العجينة على شكل شرائط.
• ثم نضع شرائط العجوة في داخل شرائط العجين، ثم نطوي العجينة على العجوة، ثم يتم استخدام الشوكة على العجينة، ثم تقطع العجينة.
• يتم إحضار صينية، ثم ترص العجينة عليها، يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
• يتم إدخال الصينية الفرن لمدة لا تتجاوز عن 20 دقيقة.
• اذا لم يتغير لون الوجه نقوم بتشغيل الشواية للحصول على وجه ذهبي اللون.