تعتبر تورتة كيكه الشوكولاتة واحدة من الحلويات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة بين الأطفال الذين يفضلون نكهة الشوكولاتة نظرًا لارتفاع الأسعار الذي يواجهه الكثيرون، تسعى العديد من الأمهات لتعلم طريقة إعداد هذه التورتة في المنزل، مما يساعد على توفير المال ويضمن صحة أفراد أسرتها بعيدًا عن الحلويات الجاهزة، لذا نستعرض لكم أبرز الطرق لتحضيرها بطريقة ناجحة كالتي تباع في محلات الحلويات.
مكونات تورتة كيك الشوكولاتة
لتحضير كيكة الشوكولاتة الناجحة ستحتاج إلى المكونات الأساسية التالية:
- كوب من الدقيق المنخول.
- 6 بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
مكونات كريمة الشوكولاتة
- 2 كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ربع كيلو من الشوكولاتة السائلة.
- كمية من قطع الشوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير
لتحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة اتبع الخطوات التالية:
- تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية في وعاء عميق، قم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
- خفق البيض مع السكر حتى يتضاعف حجمه ويصبح خفيفًا ورقيقًا.
- بعد ذلك أضف خليط البيض والسكر إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تحضير قالب الكيك عن طريق دهنه بقليل من الزبدة ورشه بالدقيق اسكب الخليط في القالب ثم أدخله الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
- بعد الانتهاء نخرج القالب من الفرن واتركي الكيكة لتبرد تمامًا على قاعدة سلكية ثم، قطع الكيكة إلى ثلاث طبقات أفقية.
- وضع حشو الشوكولاتة بالتساوي بين الطبقات الثلاث ثم أعد تركيبها ورصها فوق بعضهم البعض.
- غطى جوانب الكيكة بطبقة من الشوكولاتة بشكل متساوي، ثم ضعها في الثلاجة حتى تتماسك أخيرًا.
- أضف الشوكولاتة السائلة على الوجه ورش قطع الشوكولاتة للتزيين، ثم قدمها في طبق التقديم.
كيفية ضمان نجاح كيكة الشوكولاتة
لتحقيق كيكة شوكولاتة ناجحة هناك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها:
- تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، بما في ذلك الزبدة والبيض هذا يساعد على خلطها بشكل متجانس
- استخدم ميزان المطبخ أو أكواب قياس للتأكد من دقة الكميات القياس الصحيح هو مفتاح النجاح.