منوعات

بطعمها وقوامها الشهي جداً تعلمي فنون البغاشة المقرمشة

تعتبر البغاشة من الحلويات الشرقية التقليدية المحببة لدى الكثيرين، وخاصة في شهر رمضان المبارك، حيث تتميز بقرمشتها اللذيذة وطعمها الحلو، وهي سهلة التحضير ولا تتطلب مكونات كثيرة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البغاشة المقرمشة خطوة بخطوة، مع بعض النصائح والحيل للحصول على أفضل النتائج.

مكونات تحضير البغاشة المقرمشة

اليكم بعض المكونات البسيطة لتحضير البغاشة المقرمشة كما هو مطلوب 

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ماء للعجن (حسب الحاجة).
  • سكر بودرة للتزيين.
  • زيت للقلي.

طريقة تحضير البغاشة المقرمشة

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير البغاشة المقرمشة والحصول على أفضل النتائج:

  • في وعاء كبير، نخلط الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح جيدا، ثم نضيف البيضة والزيت ونبدأ بالعجن تدريجيا، مع إضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
  • نقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ونرش سطح العمل بقليل من الدقيق ونفرد كل كرة باستخدام النشابة حتى نحصل على شكل دائري رقيق.
  • نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نضع قطع العجين في الزيت الساخن ونقليها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من كلا الجانبين، نخرج البغاشة من الزيت ونصفها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • نرش البغاشة المقرمشة بالسكر البودرة وتقدم ساخنة.

نصائح للحصول على بغاشة مقرمشة

اليكم بعض النصائح الإضافية للحصول على البغاشة المقرمشة كما هو مطلوب تماما:

  • استخدمي دقيقا أبيض عالي الجودة للحصول على قوام هش ومقرمش.
  • أضيفي الماء تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة، وليس سائلة.
  • احرصي على أن تكون سماكة العجينة متساوية حتى تنضج بشكل متجانس.
  • يجب أن يكون الزيت ساخنا جدا قبل قلي البغاشة للحصول على قشرة مقرمشة.
  • استخدمي زيتا نباتيا عالي درجة الحرارة للقلي.
  • يمكنك إضافة بعض القرفة أو المكسرات إلى السكر البودرة لتقديم نكهة مختلفة.
Aya Mohamed

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

8 ثواني ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

دقيقتان ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

5 دقائق ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

5 دقائق ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

5 دقائق ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

5 دقائق ago