منوعات

في المنزل بأسرع الخطوات طريقة عمل خبز الصاج الطري

لا شك أن خبز الصاج الطري هو أحد أركان المطبخ العربي، وخاصة في منطقة الشام، يتميز بقشرتة المقرمشة ومركزه الطري الهش، ويعتبر الرفيق المثالي للعديد من الأطباق، من الشاورما إلى الفلافل، ورغم بساطة مكوناته، إلا أن سر نجاحه يكمن في دقة المقادير وطريقة العجن والخبز، في هذا المقال سنقدم لكم وصفة تفصيلية لخبز الصاج الطري، مع نصائح هامة لتحقيق أفضل النتائج.

مكونات تحضير خبز الصاج الطري

اليكم المكونات السهلة والبسيطة لتحضير خبز الصاج الطري

  • 3 أكواب دقيق أبيض.
  • كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة تحضير خبز الصاج الطري

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير خبز الصاج الطري بأفضل طريقة والحصول على أفضل النتائج:

  • في وعاء صغير، اخلطي الخميرة الفورية والسكر والماء الدافئ، واتركي المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتبدأ في الرغوة.
  • في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، أضيفي خليط الخميرة والزيت تدريجيا، واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة، وقد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء أو الدقيق للحصول على القوام المناسب.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بفوطة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • اقسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  • افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك أو باستخدام يديك حتى تصبح رقيقة.
  • سخني صاجا أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
  • ضعي قطعة العجين على الصاج الساخن واتركيها حتى ينضج ويصبح سطحها ذهبيا ومقرمشا.
  • اقلبيه على الوجه الآخر واتركيه حتى ينضج.
  • قدمي خبز الصاج ساخنا مع الأطباق التي تفضلينها.

نصائح هامة لتحضير خبز الصاج الطري

اليكم بعض النصائح الهامة التي يجب اتباعها للحصول على أفضل النتائج:

  • التزمي بالمقادير المذكورة للحصول على أفضل نتيجة.
  • يجب أن يكون الماء دافئا وليس ساخنا، حتى لا تقتل الخميرة.
  • العجن الجيد يعطي العجين القوام المناسب والهشاشة.
  • اتركي العجين يرتاح لمدة كافية حتى يتضاعف حجمه، مما يجعل الخبز أكثر طراوة.
  • يجب أن يكون سمك العجين متساويا حتى ينضج بشكل متجانس.
  • يجب أن يكون الصاج ساخنا جدا للحصول على قشرة مقرمشة.
Aya Mohamed

Recent Posts

لجميع المؤهلات الخاصة بالحصول علي التقديم في مسابقة البريد المصري

تعتبر مسابقة البريد المصري فرصة عمل هامة ينتظرها الكثير من الشباب في مصر، خصوصا بعد…

3 ساعات ago

ارعب الخصم للبنات والأولاد .. اسماء ببجي مزخرفة فخمة 2025 PUBG Mobile

يبحث جميع اللاعبين عن أسماء مزخرفة للعبة ببجي، حيث تعتبر ألعاب الفيديو وخاصة ببجي من…

3 ساعات ago

بالحليب والعسل كيكة اسفنجية هشة مسقية

تعتبر كيكة الحليب والعسل واحدة من أشهى الحلويات التي تضفي لمسة من السعادة على أي…

3 ساعات ago

وقتك الآن وفره مع خطوات فتح حساب بنك الخرطوم بدون زيارة الفرع

أصدر بنك الخرطوم عن خدمة جديدة تمكنك من فتح حساب بنك الخرطوم عبر الإنترنت بسهولة…

3 ساعات ago

مظلتي تحدد لاستعلام عن أسماء المشمولين بدعم الرعاية الاجتماعية

الاستفسار عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية في الوجبة الأخيرة لعام 2025 يعتبر من المواضيع الأكثر…

3 ساعات ago

الإسكان توضح خطوات الاستعلام عن الدعم السكني 1446 / 1447

يعد برنامج الدعم السكني من أهم المبادرات التي تقدمها الحكومة السعودية لمواطنيها، من ضمن برامج…

3 ساعات ago