تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل معجنات لذيذة يحبها الكثير من أفراد الأسرة وتكون سريعة في التحضير والتي من أشهرها فطائر الطاسة السائلة في المنزل التي يمكن تقديمها في وجبة العشاء والتي يتم تحضيرها في البيت بخطوات سهلة ومكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت ويمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل الجبنة الرومي والموزريلا واللحمة المفرومة وغيرها من الحشوات التي يحبها أفراد الأسرة وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل فطائر الطاسة ومكونات تحضيرها بالتفصيل.
فطائر الطاسة السائلة في المنزل
يتم عمل فطائر الطاسة في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومن ضمن هذه المكونات ما يلي:
- عدد ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- كوب من اللبن الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث ملاعق كبار من الزبادي.
- للحشو نحضر كوب من الجبنة الموزريلا المبشورة.
- شرائح من الزيتون الأخضر.
- نصف كوب من الجبنة الفيتا.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة.
- فلفل اخضر مقطع قطع صغيرة.
كيفية تحضير فطير الطاسة
لكي يتم عمل فطير الطاسة بطريقة ناجحة لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- نحضر وعاء عميق ونضع اللبن والخميرة والماء الدافئ والسكر والزيت والزبادي ونخلطهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات.
- نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن باليد حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية وسهلة في التشكيل.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ تتخمر.
- نحضر مكونات الحشو ونحضر بولة عميقة ونضع فيها الجبنة الفيتا والجبنة الموزريلا وحبة البركة والفلفل الأخضر والزيتون وخلطهم جيدًا.
- نحضر العجينة ونقسمها إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- نقوم بفرد العجينة على شكل دائرة ونضع في الوسط خليط الحشوة ونقوم بغلقها من كل الاتجاهات.
- نقوم بعمل كل الكمية بنفس الطريقة ونضع طاسة على النار الهادئة حتى تسخن ونقوم برص الفطائر فيها ونقلبها من كل الاتجاهات حتى تحمر الفطيرة.
- نخرجها من الطاسة ونقدمها مع المقبلات بالهنا والشفا على قلوبكم.