بسهولة في المنزل مكونات رموش الست المرملة الدايبه

تعد حلوى رموش الست أو ما يعرف أيضًا بـ عيون الشهد ، واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة المحببة في مصر والتي تتميز بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ، حيث تتميز هذه الحلوى بكونها سهلة التحضير وبمكوناتها البسيطة والمتوفرة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يبحث عن وصفة حلوى سريعة وموفرة، وتعتمد وصفتها على دقيق السميد والدقيق الأبيض مما يمنحها قوامًا خفيفًا ونكهة مميزة، بالإضافة إلى تغميسها بالشربات (القطر) الذي يضيف إليها مذاقًا غنيًا، وإليك خطوات تحضير هذه الحلوى خطوة بخطوة.

مكونات تحضير حلوى رموش الست

وفيما يلي سنوفر لكم المكونات الواجب توافرها، وهي:

• نصف كوب من دقيق السميد.
• كوب دقيق أبيض.
• نصف كوب سكر.
• كوب زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
• رشة فانيليا.
• رشة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

خطوات تحضير حلوى رموش الست

• في وعاء اخلطي الدقيق ودقيق السميد، البيكنج باودر، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• باستخدام العجان الكهربائي، أضيفي الزبدة والسكر إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد.
• أضيفي البيض والفانيليا إلى العجينة واستكملي العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
• قومي بتشكيل العجينة بأصابعك على شكل عيون أو أصابع طويلة، وفقًا للشكل المرغوب.
• جهزي صينية الخبز وادهنيها بقليل من الزبدة أو استخدمي ورق الزبدة لمنع الالتصاق.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية بالفرن حتى تتحول الحلوى إلى اللون الذهبي.
• بعد إخراج الحلوى من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وزينيها بجوز الهند المبشور.

مكونات تحضير الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عصرة ليمون.

طريقة التحضير

• في وعاء على النار ضعي السكر والماء واتركيهما حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.
• أضيفي عصرة الليمون والفانيليا، واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق إضافية.
• بعد ذلك ارفعي الشربات عن النار واتركيه ليبرد تمامًا قبل استخدامه على الحلوى.

باتباع هذه الخطوات بدقة، ستحصلين على حلوى رموش الست الهشة واللذيذة، التي تعد خيارًا رائعًا لتقديمها في التجمعات والمناسبات المختلفة، كما يمكن تقديمها كنوع من التحلية بعد الوجبات، حيث تحظى بشعبية واسعة بفضل نكهتها الغنية وقوامها المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، مما يجعلها تناسب أذواق الجميع، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا.