منوعات

بدون بيض أو لبن طريقة عمل معجنات الكرواسون الهشة

يعتبر الكرواسون من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش الذي يتكون من طبقات رقيقة، مما يمنحها تجربة مميزة لمحبي المعجنات، وعادةً ما يتم تحضير الكرواسون التقليدي باستخدام الزبدة والبيض حيث يساهمان بشكل كبير في تحقيق المذاق الغني والقوام المثالي.

يبحث البعض عن وصفات خفيفة وصحية أكثر أو وصفات تناسب أولئك الذين لا يرغبون في استخدام المنتجات الحيوانية أو يبحثون عن خيارات اقتصادية، وفي هذا المقال نقدم لكم وصفة مبتكرة لتحضير الكرواسون بدون زبدة أو بيض باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل.

مكونات الكرواسون

  • 4 أكواب دقيق.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.

الحشوات المختلفة

  • شوكولاتة قابلة للدهن أو قطع شوكولاتة.
  • مربى.
  • جبنة بيضاء أو مثلثات الجبنة الرومي.

مكونات دهان الوجه

  • ربع كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة زيت.

خطوات التحضير الكرواسون

  • في وعاء عميق امزجي الماء الدافئ مع السكر والخميرة والملح، وقلبي جيداً واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الزيت ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق.
  • غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد التخمير قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل جزء على شكل دائرة بسمك نصف سنتيمتر.
  • قطعي كل دائرة إلى 16 مثلثاً، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة المختارة على الطرف العريض من المثلث، ثم لفيه حتى تصلي للطرف الرفيع.
  • ضعي قطع الكرواسون في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة، ثم غطيها واتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر مرة ثانية.
  • ادهني وجه الكرواسون بخليط الحليب والزيت، ثم أدخليه في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.
  • بعد خروج الكرواسون من الفرن، غطيه بقطعة قماش نظيفة حتى يبرد ويحافظ على قوامه الطري.

نصائح لتحضير الكرواسون المثالي

  • استخدمي مكونات طازجة للحصول على أفضل نتيجة.
  • تأكدي من نشاط الخميرة قبل البدء.
  • اعجني العجينة جيداً لتصبح ناعمة.
  • اتركي العجينة لتختمر جيداً حتى يتضاعف حجمها.
  • لا تفرطي في الحشوة حتى لا ينفتح الكرواسون أثناء الخبز.
  • ادهني الوجه بخليط الحليب والزيت ليكتسب اللون الذهبي الجميل.

بهذه الطريقة يمكنك تحضير كرواسون منزلي هش ومورق، بمكونات بسيطة وبدون الحاجة إلى زبدة أو بيض.

Yasmin Mahmoud

Recent Posts

برقم الهوية الحصول علي نتائج نظام نور التعليمي 2024 في السعودية

في إطار التعاون بين الحكومة السعودية ووزارة التربية والتعليم تم تطوير نظام نور الإلكتروني الذي…

10 ساعات ago

لجميع المحافظات في منافذ البيع المختلفة اسعار السلع في بطاقة التموين

في الآونة الأخيرة ارتفعت عمليات البحث بشكل مستمر بين الكثير من المواطنين لمعرفة اسعار السلع…

10 ساعات ago

هتحقق كل احلامك مع مصطفي الأغا وبخطوات تسجيل رقم الهاتف في مسابقة الحلم 2024

يتمني الملايين من الناس في الوطن العربي في الدخول في السحب 100,000$ دولار والربح في…

10 ساعات ago

احصل علي نتائج القبول الموحد على رتبة رقيب ووكيل وجندي للرجال في السعودية

أعلنت الإدارة العامة للقبول المركزي بوكالة وزارة الداخلية للشؤون العسكرية عن نتائج القبول الموحد في…

10 ساعات ago

في الأسواق .. تعرف علي مواصفات هاتف Oppo Find X6 Pro بالآداء الذي لا مثيل

يعد هاتف Oppo Find X6 Pro من ضمن أشهر اجهزه ابو القوية والرائدة في الأسواق، حيث…

10 ساعات ago

الهيئة العامة للتأمينات تعلن عن استعلام عن التأمينات بالرقم القومي

يتطلع العديد من المواطنين إلى معرفة الرابط الخاص باستعلام عن التأمينات بالرقم القومي عبر الإنترنت،…

10 ساعات ago