منوعات

بدون بيض أو لبن طريقة عمل معجنات الكرواسون الهشة

يعتبر الكرواسون من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش الذي يتكون من طبقات رقيقة، مما يمنحها تجربة مميزة لمحبي المعجنات، وعادةً ما يتم تحضير الكرواسون التقليدي باستخدام الزبدة والبيض حيث يساهمان بشكل كبير في تحقيق المذاق الغني والقوام المثالي.

يبحث البعض عن وصفات خفيفة وصحية أكثر أو وصفات تناسب أولئك الذين لا يرغبون في استخدام المنتجات الحيوانية أو يبحثون عن خيارات اقتصادية، وفي هذا المقال نقدم لكم وصفة مبتكرة لتحضير الكرواسون بدون زبدة أو بيض باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل.

مكونات الكرواسون

  • 4 أكواب دقيق.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.

الحشوات المختلفة

  • شوكولاتة قابلة للدهن أو قطع شوكولاتة.
  • مربى.
  • جبنة بيضاء أو مثلثات الجبنة الرومي.

مكونات دهان الوجه

  • ربع كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة زيت.

خطوات التحضير الكرواسون

  • في وعاء عميق امزجي الماء الدافئ مع السكر والخميرة والملح، وقلبي جيداً واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الزيت ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق.
  • غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد التخمير قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل جزء على شكل دائرة بسمك نصف سنتيمتر.
  • قطعي كل دائرة إلى 16 مثلثاً، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة المختارة على الطرف العريض من المثلث، ثم لفيه حتى تصلي للطرف الرفيع.
  • ضعي قطع الكرواسون في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة، ثم غطيها واتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر مرة ثانية.
  • ادهني وجه الكرواسون بخليط الحليب والزيت، ثم أدخليه في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.
  • بعد خروج الكرواسون من الفرن، غطيه بقطعة قماش نظيفة حتى يبرد ويحافظ على قوامه الطري.

نصائح لتحضير الكرواسون المثالي

  • استخدمي مكونات طازجة للحصول على أفضل نتيجة.
  • تأكدي من نشاط الخميرة قبل البدء.
  • اعجني العجينة جيداً لتصبح ناعمة.
  • اتركي العجينة لتختمر جيداً حتى يتضاعف حجمها.
  • لا تفرطي في الحشوة حتى لا ينفتح الكرواسون أثناء الخبز.
  • ادهني الوجه بخليط الحليب والزيت ليكتسب اللون الذهبي الجميل.

بهذه الطريقة يمكنك تحضير كرواسون منزلي هش ومورق، بمكونات بسيطة وبدون الحاجة إلى زبدة أو بيض.

Yasmin Mahmoud

Recent Posts

عيد الأضحى في الجزائر.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر راحة وأمل

مواعيد إجازة عيد الأضحى في الجزائر، ويأتي عيد الأضحى الذي يُعرف بطابعه الروحي والاجتماعي في…

3 ساعات ago

حلم التدريس قرب يتحقق.. مسابقة ENA الجزائر بشروط جديدة تقلب الطاولة

ENA هي عبارة عن المدرسة الوطنية للإدارة التابعة إلى حكومة الجزائر أعلنت عن فتح مسابقة ENA…

3 ساعات ago

ماشا والدب عملوا اى..تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 علي القمر الصناعي نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 من أكثر الترددات التي يزداد البحث عنها من…

3 ساعات ago

لو بتدور على سكن.. دعم سكني 1446 متاح أونلاين وبشروط سهلة

يعد مشروع الدعم السكني من أهم المبادرات التي نوهت عنها الحكومة السعودية للمواطنين أصحاب الدخل…

3 ساعات ago

الغرامة كبرت والسواقة بقت مسئولية كبيرة.. 500 ألف دينار عقوبة جديدة بتخوف كل صاحب عربية في العراق

فرض غرامة 500 ألف دينار على أصحاب السيارات جاء ضمن الإجراءات الجديدة لقانون المرور في…

3 ساعات ago

كلها بروتينات وفيتامينات..سلطة السلمون المشوي والبطاطس بطريقة صحية

سلطة السلمون المشوي والبطاطس تعتبر وجبة صحية ومتوازنة تحتوي على  فوائد البروتينات والدهون الصحية الموجودة…

3 ساعات ago