منوعات

بدون بيض أو لبن طريقة عمل معجنات الكرواسون الهشة

يعتبر الكرواسون من أشهر المعجنات الفرنسية التي تتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش الذي يتكون من طبقات رقيقة، مما يمنحها تجربة مميزة لمحبي المعجنات، وعادةً ما يتم تحضير الكرواسون التقليدي باستخدام الزبدة والبيض حيث يساهمان بشكل كبير في تحقيق المذاق الغني والقوام المثالي.

يبحث البعض عن وصفات خفيفة وصحية أكثر أو وصفات تناسب أولئك الذين لا يرغبون في استخدام المنتجات الحيوانية أو يبحثون عن خيارات اقتصادية، وفي هذا المقال نقدم لكم وصفة مبتكرة لتحضير الكرواسون بدون زبدة أو بيض باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل.

مكونات الكرواسون

  • 4 أكواب دقيق.
  • كوب ونصف ماء دافئ.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.

الحشوات المختلفة

  • شوكولاتة قابلة للدهن أو قطع شوكولاتة.
  • مربى.
  • جبنة بيضاء أو مثلثات الجبنة الرومي.

مكونات دهان الوجه

  • ربع كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة زيت.

خطوات التحضير الكرواسون

  • في وعاء عميق امزجي الماء الدافئ مع السكر والخميرة والملح، وقلبي جيداً واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الزيت ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن المستمر لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق.
  • غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد التخمير قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل جزء على شكل دائرة بسمك نصف سنتيمتر.
  • قطعي كل دائرة إلى 16 مثلثاً، ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة المختارة على الطرف العريض من المثلث، ثم لفيه حتى تصلي للطرف الرفيع.
  • ضعي قطع الكرواسون في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو على ورق زبدة، ثم غطيها واتركيها لمدة نصف ساعة لتختمر مرة ثانية.
  • ادهني وجه الكرواسون بخليط الحليب والزيت، ثم أدخليه في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى يصبح ذهبياً.
  • بعد خروج الكرواسون من الفرن، غطيه بقطعة قماش نظيفة حتى يبرد ويحافظ على قوامه الطري.

نصائح لتحضير الكرواسون المثالي

  • استخدمي مكونات طازجة للحصول على أفضل نتيجة.
  • تأكدي من نشاط الخميرة قبل البدء.
  • اعجني العجينة جيداً لتصبح ناعمة.
  • اتركي العجينة لتختمر جيداً حتى يتضاعف حجمها.
  • لا تفرطي في الحشوة حتى لا ينفتح الكرواسون أثناء الخبز.
  • ادهني الوجه بخليط الحليب والزيت ليكتسب اللون الذهبي الجميل.

بهذه الطريقة يمكنك تحضير كرواسون منزلي هش ومورق، بمكونات بسيطة وبدون الحاجة إلى زبدة أو بيض.

Yasmin Mahmoud

Recent Posts

موعد صرف معاشات شهر مايو 2025 والإجراءات المرتبطة به

مع اقتراب شهر مايو 2025، يترقب العديد من أصحاب المعاشات والمستفيدين من المعاشات موعد صرف…

11 ساعة ago

طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 عبر موقع Garena الرسمي

تعد طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 من أكثر المواضيع شيوعًا على الإنترنت، حيث توفر…

11 ساعة ago

المرح مع ماجد.. تردد قناة ماجد الفضائية لأفضل كرتون على نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة ماجد الجديد من أكثر الأمور بحثًا بين أولياء الأمور مع بداية عام…

11 ساعة ago

فرصتك أخيرًا جات.. شروط استحقاق منحة المرأة الماكثة في الجزائر وكيفية التسجيل 2025

قدمت الصفحة الرسمية الوطنية للتشغيل شرحا واضحا حول كيفية التسجيل في منحة المرأة الماكثة لعام…

11 ساعة ago

جهّز شنطة أولادك بأمان.. خطوات تسجيل الطلاب الجدد بنظام نور 1446 مع أسهل طريقة تقديم خطوة مضمونة

مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد يزداد بحث أولياء الأمور عن خطوات تسجيل الطلاب الجدد…

11 ساعة ago

اللي مستنيين الفرصة يتحركوا.. منحة العمالة غير المنتظمة التسجيل فتح من غير دوشة ولا مشاوير

في خطوة جديدة لدعم الفئات الأكثر احتياجًا أعلنت وزارة القوى العاملة عن فتح باب التسجيل…

11 ساعة ago