منوعات

علي قد ايديكي تعلمي طريقة عمل المعمول بالتمر في البيت

المعمول هو نوع من الحلويات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في الدول العربية، ويعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، حيث يتميز المعمول بمذاقه الرائع وقوامه الهش، وعادة ما يحشى بحشوات متنوعة مثل التمر أو المكسرات مما يجعله خيارًا محببًا للكثيرين، وتحضير المعمول في المنزل يعتبر تجربة ممتعة، حيث يمكن للجميع المشاركة في إعداد هذه الحلوى الرائعة، وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة تحضير المعمول بالتمر بالتفصيل.

مكونات المعمول بالتمر

  • نصف كوب زبدة (حوالي 100 غرام).
  • ربع كوب سمنة (حوالي 65 غرام).
  • نصف كوب سكر ناعم (حوالي 80 غرام).
  • 2 كوب وربع طحين (حوالي 290 غرام).
  • ملعقة صغيرة بهارات المعمول (حوالي 5 غرام).
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بيضة.

حشوة المعمول بالتمر

  • 2 كوب من معجون التمر (حوالي 300 غرام).
  • ملعقة زيت (حوالي 15 غرام).
  • ربع ملعقة كبش قرنفل.

طريقة تحضير الحشوة

يتم إضافة الزيت والقرنفل إلى معجون التمر، ثم يخلط جيدًا باستخدام اليدين، وتشكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم من معجون التمر.

طريقة المعمول بالتمر

  • في وعاء توضع الزبدة والسمنة مع السكر، ثم يحرك الخليط باستخدام ملعقة، بعد ذلك يستخدم الخلاط الكهربائي لمزج المكونات حتى يتحول لون الخليط إلى لون أفتح قليلاً.
  • في وعاء آخر، يخلط الطحين مع البيكنج باودر ورشة من الفانيليا وملعقة من بهارات المعمول.
  • يضاف البيض إلى المزيج الأول، ويتم خلطه مرة أخرى باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة مناسبة لضمان خبز مثالي.
  • يضاف خليط الطحين إلى المزيج الأول، ويخلط جيدًا باستخدام ملعقة، وبعد ذلك يوضع العجين في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتجانس المكونات.
  • بعد مرور الوقت، تخرج العجينة من الثلاجة، ثم يتم أخذ قطعة صغيرة من العجين، وتوضع فيها كرة من حشوة التمر، ثم تكور باليد حتى تتغلف بالكامل.
  • توضع الكرات في قالب المعمول ويتم ضغطها برفق للحصول على الشكل المطلوب، حيث تكرر العملية حتى انتهاء العجين.
  • تخبز الكمية في الفرن لمدة 8 دقائق.
  • بعد إخراج المعمول من الفرن، يترك ليبرد قليلاً، ثم يرش فوقه السكر الناعم.
Yasmin Mahmoud

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

ساعة واحدة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

ساعة واحدة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

ساعة واحدة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

ساعة واحدة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعة واحدة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago