منوعات

علي قد ايديكي تعلمي طريقة عمل المعمول بالتمر في البيت

المعمول هو نوع من الحلويات التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في الدول العربية، ويعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، حيث يتميز المعمول بمذاقه الرائع وقوامه الهش، وعادة ما يحشى بحشوات متنوعة مثل التمر أو المكسرات مما يجعله خيارًا محببًا للكثيرين، وتحضير المعمول في المنزل يعتبر تجربة ممتعة، حيث يمكن للجميع المشاركة في إعداد هذه الحلوى الرائعة، وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة تحضير المعمول بالتمر بالتفصيل.

مكونات المعمول بالتمر

  • نصف كوب زبدة (حوالي 100 غرام).
  • ربع كوب سمنة (حوالي 65 غرام).
  • نصف كوب سكر ناعم (حوالي 80 غرام).
  • 2 كوب وربع طحين (حوالي 290 غرام).
  • ملعقة صغيرة بهارات المعمول (حوالي 5 غرام).
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • بيضة.

حشوة المعمول بالتمر

  • 2 كوب من معجون التمر (حوالي 300 غرام).
  • ملعقة زيت (حوالي 15 غرام).
  • ربع ملعقة كبش قرنفل.

طريقة تحضير الحشوة

يتم إضافة الزيت والقرنفل إلى معجون التمر، ثم يخلط جيدًا باستخدام اليدين، وتشكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم من معجون التمر.

طريقة المعمول بالتمر

  • في وعاء توضع الزبدة والسمنة مع السكر، ثم يحرك الخليط باستخدام ملعقة، بعد ذلك يستخدم الخلاط الكهربائي لمزج المكونات حتى يتحول لون الخليط إلى لون أفتح قليلاً.
  • في وعاء آخر، يخلط الطحين مع البيكنج باودر ورشة من الفانيليا وملعقة من بهارات المعمول.
  • يضاف البيض إلى المزيج الأول، ويتم خلطه مرة أخرى باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة مناسبة لضمان خبز مثالي.
  • يضاف خليط الطحين إلى المزيج الأول، ويخلط جيدًا باستخدام ملعقة، وبعد ذلك يوضع العجين في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتجانس المكونات.
  • بعد مرور الوقت، تخرج العجينة من الثلاجة، ثم يتم أخذ قطعة صغيرة من العجين، وتوضع فيها كرة من حشوة التمر، ثم تكور باليد حتى تتغلف بالكامل.
  • توضع الكرات في قالب المعمول ويتم ضغطها برفق للحصول على الشكل المطلوب، حيث تكرر العملية حتى انتهاء العجين.
  • تخبز الكمية في الفرن لمدة 8 دقائق.
  • بعد إخراج المعمول من الفرن، يترك ليبرد قليلاً، ثم يرش فوقه السكر الناعم.
Yasmin Mahmoud

Recent Posts

لمتابعة اقوي البرامج الدينية احصل علي تردد قناة التناصح

قناة التناصح تعتبر واحدة من أبرز القنوات الفضائية الدينية في الوطن العربي، حيث تقدم محتوى…

46 دقيقة ago

تاريخ دفع الشطر الأول بعد عملية غربلة المسجلين هذه الفئات المستثناه من سكنات عدل 3

يترقب العديد من المواطنين الجزائريين المسجلين في سكنات عدل 3 موعد الإعلان عن أسماء المقبولين…

46 دقيقة ago

استعلم عن الرواتب كم الزيادة في رواتب المتقاعدين بالجزائر 2024 المالية تعلنها

يترقب عدد كبير من المتقاعدين في الجزائر للتعرف على إذا كان هناك زيادة في رواتبهم…

46 دقيقة ago

أنباء عن وصول زيادات تبلغ 200 ريال .. تأخير صرف رواتب التقاعد نوفمبر بسلطنة عمان

أن سلطنة عمان قد احتلت بمناسبة اليوم السنوي للحرس السلطاني يكون يوم الموافق الأول من…

46 دقيقة ago

لأهل غزة خطوات تسجيل نموذج الحصول على طرد غذائي في مصر 2024

ازدادت معدلات عمليات البحث الرائجة  من قبل الكثير من المواطنين في غزة اليوم عن رابط…

46 دقيقة ago

برقم الهوية احصل على نتائج الطلاب عبر موقع نظام نور التعليمي 2024

في سياق جهود وزارة التعليم لتقديم معلومات دقيقة وسهلة للطلاب، تم إتاحة إمكانية الاستعلام عن…

46 دقيقة ago