منوعات

وجبة شهية للغذاء أو العشاء تعلمي فن عمل العجة المصرية بالبيض

تعتبر العجة المصرية بالبيض من الأطباق التقليدية السريعة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع وقوامها اللذيذ، وهي تعد خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وبفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة تعتبر العجة وصفة اقتصادية تناسب ميزانيات الجميع، وفي هذه المقالة سنذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة تحضير العجة المصرية لذا دعونا نستعد لتحضير هذه الوصفة الشهية التي ستنال إعجاب الجميع.

مكونات وطريقة تحضير العجة المصرية

عادةً ما تقدم العجة المصرية بجانب الخبز الطازج والبطاطس المقلية، مما يجعلها وجبة إفطار أو عشاء متكاملة ومشبعة، حيث يمكن تخصيص العجة حسب الرغبة، بإضافة الخضروات أو الأعشاب المفضلة، ومما يضيف لها نكهات متنوعة، واليكم المكونات وطريقة التحضير:

مكونات تحضير العجة المصرية

  • 5 حبات من البيض.
  • ¾ كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من البصل المقطع ناعمًا.
  • ¾ كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من الطماطم المقطعة صغيرًا.
  • ¼ كوب من الفلفل المقطع ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة عمل العجة المصرية

لتحضير العجة، يجب إتباع النقاط الآتية:

  • في وعاء عميق قومي بكسر البيض وأخفقيه جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس.
  • في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليلًا من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه لبضع دقائق حتى يذبل.
  • بعد أن يذبل البصل، أضيفي الثوم وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الطماطم، الفلفل، الكزبرة، والبقدونس مع الاستمرار في التحريك، وبعد ذلك اتركي المزيج ليبرد قليلًا.
  • أضيفي الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، البهارات، الفلفل الأسود، والملح تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
  • قومي بدهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة، ثم اسكبي خليط الخضروات في الصينية، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي المكونات برفق حتى تتداخل.
  • ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
  • بعد أن تخرج العجة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى مربعات متساوية الحجم.
Yasmin Mahmoud

Recent Posts

حلو وحادق.. تعرف على ما يحدث لمعدتك عند الإفراط في تناول الترمس

الترمس هو نوع من أنواع التسالي الصحية التي تزين المائدة في المناسبات وخاصة الأعياد فهر…

58 دقيقة ago

انتصر في معركتك.. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية تفتح باب الأمل للمستحقين

شروط العفو الملكي 1446، يترقب المواطنون في السعودية ونزلاء السجون قرار العفو الملكي الذي يصدر…

58 دقيقة ago

عدادك من غير ورق .. توثيق عداد المياه على المنصات الرقمية بضغطة بس

تعتبر شركة المياه الوطنية في المملكة العربية السعودية واحدة من أبرز الأمثلة الناجحة في تقديم…

58 دقيقة ago

التردد بين إيديك دلوقتي.. تردد قناة وناسة على النايل سات هتخلي البيت يفرح

تعد قناة وناسة من أبرز المحطات الفضائية المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث تنفرد بتقديم…

58 دقيقة ago

خذ خطوتك للأمام.. شحن شدات ببجي من ميداس باي يخليك ملك السيرفر

يعتبر موقع ميداس باي من أفضل المنصات الإلكترونية التي تتيح للاعبين شحن شدات ببجي بكل…

58 دقيقة ago

لن تنتظر طويلاً.. رابط التسجيل في منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر بالشروط الكاملة

تقدم الحكومة الجزائرية منحة للمرأة الماكثة البيت والتي لا تعمل وذلك في إطار تحسين المستوى…

58 دقيقة ago