منوعات

وجبة شهية للغذاء أو العشاء تعلمي فن عمل العجة المصرية بالبيض

تعتبر العجة المصرية بالبيض من الأطباق التقليدية السريعة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، حيث تتميز هذه الوصفة بطعمها الرائع وقوامها اللذيذ، وهي تعد خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت، وبفضل مكوناتها البسيطة والمتوفرة تعتبر العجة وصفة اقتصادية تناسب ميزانيات الجميع، وفي هذه المقالة سنذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة تحضير العجة المصرية لذا دعونا نستعد لتحضير هذه الوصفة الشهية التي ستنال إعجاب الجميع.

مكونات وطريقة تحضير العجة المصرية

عادةً ما تقدم العجة المصرية بجانب الخبز الطازج والبطاطس المقلية، مما يجعلها وجبة إفطار أو عشاء متكاملة ومشبعة، حيث يمكن تخصيص العجة حسب الرغبة، بإضافة الخضروات أو الأعشاب المفضلة، ومما يضيف لها نكهات متنوعة، واليكم المكونات وطريقة التحضير:

مكونات تحضير العجة المصرية

  • 5 حبات من البيض.
  • ¾ كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من البصل المقطع ناعمًا.
  • ¾ كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من الطماطم المقطعة صغيرًا.
  • ¼ كوب من الفلفل المقطع ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الذوق.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

طريقة عمل العجة المصرية

لتحضير العجة، يجب إتباع النقاط الآتية:

  • في وعاء عميق قومي بكسر البيض وأخفقيه جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يتجانس.
  • في مقلاة على نار متوسطة، سخني قليلًا من الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه لبضع دقائق حتى يذبل.
  • بعد أن يذبل البصل، أضيفي الثوم وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الطماطم، الفلفل، الكزبرة، والبقدونس مع الاستمرار في التحريك، وبعد ذلك اتركي المزيج ليبرد قليلًا.
  • أضيفي الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، البهارات، الفلفل الأسود، والملح تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
  • قومي بدهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة، ثم اسكبي خليط الخضروات في الصينية، ثم أضيفي البيض المخفوق وقلبي المكونات برفق حتى تتداخل.
  • ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
  • بعد أن تخرج العجة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى مربعات متساوية الحجم.
Yasmin Mahmoud

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

12 ساعة ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

12 ساعة ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

12 ساعة ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

12 ساعة ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

12 ساعة ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

12 ساعة ago