في دقائق هتحضريه لزوجك بسكويت جوز الهند

يعتبر بسكويت جوز الهند من الحلويات اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث يجمع هذا البسكويت بين نكهة جوز الهند الغنية والقرمشة اللذيذة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة أو حتى كوجبة خفيفة للأطفال، وفي هذا المقال سنذكر لكم خطوات تحضير بسكويت جوز الهند بطريقة بسيطة وسهلة.

مكونات تحضير بسكويت جوز الهند

هناك بعض المكونات الضرورية لتحضير بسكويت جوز الهند في المنزل بكل سهولةن وهي ما سنذكرها لكم فيما يلي:

• 2 كوب من جوز الهند المبشور (غير المحلى).
• 1 كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من الدقيق.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

خطوات التحضير

• قبل البدء في التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم قومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة أو دهنها بقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.
• في وعاء متوسط اخلطي جوز الهند المبشور مع الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا، حيث يمكنك استخدام خفاقة كهربائية لتسهيل هذه العملية.
• أضيفي مزيج المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا، واستخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة بلاستيكية للخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• باستخدام ملعقة، قومي بأخذ كميات صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة كرات صغيرة أو أقراص مسطحة، حيث يمكنك وضع الكرات على الصينية مع ترك مسافة كافية بينها لأن البسكويت سيتوسع أثناء الخبز.
• ادخلي الصينية في الفرن الساخن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا، ثم تأكدي من مراقبة البسكويت حتى لا يتحمر بشكل زائد.
• بعد انتهاء وقت الخبز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد قليلاً قبل نقله إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.