استمتعي عزيزتي طرق عمل تورتة كيكة الشوكولاتة الشهية

تعتبر طرق عمل تورتة كيكة الشوكولاتة واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، وتتميز بقوامها الرطب وطعمها الغني الذي يسعد عشاق الشوكولاتة، وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقتين لتحضير تورتة كيكة الشوكولاتة، بحيث يمكنك اختيار الطريقة التي تفضلينها.

الطريقة الأولى لتحضير تورتة كيكة الشوكولاتة الكلاسيكية

تختلف طرق اعداد تورتة كيكة الشوكولاتة، حيث سنوفرها لكم بطريقتين مختلفتين، وفيما يلي أول طريقة:

المكونات المطلوبة

• 1 و 3/4 كوب دقيق.
• 3/4 كوب بودرة كاكاو.
• 2 كوب سكر.
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب ماء ساخن.

مكونات تحضير الكريمة

• 1/2 كوب زبدة.
• 2/3 كوب بودرة كاكاو.
• 3 أكواب سكر بودرة.
• 1/3 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، بودرة الكاكاو، السكر، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح، وأضيفي البيض، الحليب، الزيت، والفانيليا واخلطي جيدًا ثم أضيفي الماء الساخن ببطء واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• صبي الخليط في قالبين دائريين مدهونين بالزبدة ومرشوشين بالدقيق، واخبزي الكيك في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، وتأكدي من نضج الكيك باستخدام عود خشبي.
• لتحضير الكريمة، في وعاء اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي بودرة الكاكاو، السكر البودرة، الحليب، والفانيليا واخفقي حتى تتكون كريمة ناعمة.
• بعد أن تبرد الكيك، قومي بتقسيم كل كعكة إلى نصفين، وضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقة، وزيني السطح والجوانب ببقية الكريمة.

الطريقة الثانية لتحضير تورتة كيكة الشوكولاتة بالفراولة

المكونات المطلوبة

• 1 و 3/4 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب زبدة لينة.
• 4 بيضات.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب بودرة كاكاو.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

مكونات الكريمة

• 2 كوب كريمة خفق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب فراولة مفرومة (للتزيين).

خطوات التحضير

• في وعاء اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، ثم أضيفي الحليب والفانيليا، وبعد ذلك اخلطي الدقيق، بودرة الكاكاو، والبيكنج باودر، ثم أضيفيها إلى الخليط واخلطي حتى تتجانس.
• صبي الخليط في قالب مدور مدهون، واخبزيه في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، وتأكدي من نضج الكيكة.
• في وعاء اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تتكون كريمة متماسكة.
• بعد أن تبرد الكيكة اقطعيها إلى نصفين، وضعي طبقة من الكريمة بين كل طبقة، ثم زيني السطح بالفراولة المفرومة والكريمة المتبقية.