يرغب الكثير من المواطنين والمحبين للتسالي تناول المقرمشات والشيبسي والكاراتيه من خلال شرائهم دائمًا، مما يكلفك ماديًا يرهقك صحيًا حيث أن تلك المأكولات تكون ممتلئة بالمواد الحافظة، لذلك يمكنك عمل تلك المقرمشات بكميات كبيرة وبدون بيض أو نشأ، وذلك من خلال مكونات بسيطة للغاية وداخل المنزل، حيث تستطيع سيدة المنزل تحضير أبنائهم وعائلاتهم تلك المقرمشات حتى يتناولونها في اي وقت وكل وقت.
مكونات عمل المقرمشات بدون البيض والنشا
يمكنك عمل المقرمشات من خلال مكونات سهلة وبسيطة ومن أهم تلك المكونات:
- كوب إلا ربع من الحمص.
- كوبين من دقيق الأرز الناعم.
- نصف معلقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف معلقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الينسون.
- كوبين من الماء المغلي.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزيت الساخن.
طريقة تحضير المقرمشات بدون البيض والنشا
يمكنك تحضير المقرمشات من خلال تحضير تلك المكونات بشكل بسيط وسهل ومن خلال مجموعة من الخطوات هي:
- نضع كوب إلا ربع من الحمص في المطحنة، ونعمل على طحنها جيدًا حتى يصبح ناعم.
- نضع الحمص المطحون في إناء ونضيف كوبين من دقيق الأرز ثم نضيف معلقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة.
- نضيف الكمون والبابريكا ومعلقة صغيرة من الملح مع ربع معلقة صغيرة من الشطة.
- نقوم بوضع وخلط جميع المكونات سويًا حتى يمتزج الخليط، ثم نضيف معلقة من الينسون ونقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك وتتجانس.
- نقوم بوضع كوبين الا ربع من الماء الساخن بالتدريج وبحرص ونعمل على تقليب المكونات بشكل جيد حتى تمتزج.
- نقوم بتغطية الخليط ونتركه وقت يصل الى ربع ساعة.
- نضع باقي الماء ونقلبه بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نضيف معلقة كبيرة ونصف من الزيت الساخن ونقلب المكونات، ونضع العجينة في كيس حلواني.
- نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر أو أي أشكال ترغبين بها سواء دوائر أو شرائح مستقيمة ونضعها بهدوء في الزيت الساخن.
- نقوم بعد ذلك بترك المقرمشات حتى تنضج جيدًا وتأخذ اللون الذهبي المميز.
- نخرجها ونصفيها جيدًا ثم نتركها حتى تبرد ونقدمها جاهزة ابنائك وعائلتك.