بأبسط المكونات خطوات تحضير الكيكة الإسنفجية

تعد الكيكة الإسفنجية واحدة من أكثر الحلويات شعبية بين مختلف الأعمار وذلك بفضل طعمها الرائع وقوامها الهش، حيث تعتبر خيارًا مثاليًا للعديد من المناسبات، حيث تتميز بسهولة تحضيرها فهي لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو جهد كبير، مما يجعلها وصفة اقتصادية ومناسبة للجميع، ولمعرفة المكونات المطلوبة بالإضافة إلى كيفية تحضيرها بشكل صحيح، تابعونا من خلال مقالنا.

طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية

لتحضير هذه الحلوى المحبوبة في المنزل، إليك وصفة بسيطة تضمن لك الحصول على كيكة ذات طعم رائع وبمكونات متاحة بسهولة.

المكونات المطلوبة

• 1 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• 1 كوب سكر.
• ½ كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ¼ كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

خطوات التحضير

لتحضير الكيكة الإسفنجية بخطوات سهلة، يجب إتباع النقاط الآتية:

• في وعاء الخلاط قومي بخفق البيض مع الفانيليا لمدة خمس دقائق حتى يصبح القوام كريميًا.
• أضيفي السكر إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا.
• في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم امزجي المكونات جيدًا.
• صبي خليط الدقيق تدريجيًا على البيض، واستمري في الخفق حتى تتكون لديكِ عجينة ناعمة.
• في إناء على نار متوسطة، ضعي الزبدة والحليب مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة.
• أضيفي خليط الزبدة والحليب إلى العجينة واخفقي حتى تتجانس جميع المكونات.
• ادهني صينية متوسطة الحجم بالزبدة، ثم اسكبي فيها خليط الكيك.
• أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.
• قبل إخراج الكيكة، اختبري نضجها باستخدام عود خشبي، فإذا خرج جافًا، فهذا يعني أنها نضجت.
• اتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقطيعها، ويمكنك تقديمها مع مشروبك المفضل في أي وقت.

بهذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بكيكة إسفنجية لذيذة ومميزة، محضرة بسهولة وبمكونات بسيطة.

نصائح عمل كيكة إسفنجية

إليك بعض النصائح لعمل كيكة إسفنجية بشكل صحيح:

• استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة مثل البيض والدقيق والسكر والزبدة.
• تأكد من أن البيض في درجة حرارة الغرفة، فهذا يساعد على الحصول على قوام خفيف.
• يمكنك فصل البيض إلى صفار وبياض، ثم خفق البياض حتى يصبح قوامه مثل القمم الناعمة.
• خفق السكر مع البيض ليكون الخليط فاتح اللون وكريمياً.
• قم بنخل الدقيق مع البيكنج باودر قبل إضافته إلى الخليط، حيث أن ذلك يساعد على تجنب الكتل.
• عند دمج بياض البيض مع خليط الصفار، استخدم ملعقة ودمج برفق للحفاظ على الهواء.
• تأكد من تسخين الفرن مسبقاً إلى الدرجة المناسبة قبل وضع الكيكة.
• استخدم قالباً غير لاصق وادهنه برفق بالزبدة أو رشه بالدقيق.
• استخدم عود خشبي للتحقق من نضج الكيكة، إذا خرج نظيفاً، فهي جاهزة.
• اترك الكيكة تبرد قليلاً في القالب قبل نقلها إلى رف التبريد لتجنب الكسر.