تعتبر كيكة الشوكولاتة واحدة من أكثر الحلويات تفضيلاً لدى الناس من جميع الفئات العمرية وخاصة الأطفال، نظرًا لمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها في المنزل، حيث ان تحضير هذه الكيكة يتيح لك الاستمتاع ببديل محلي الصنع يكون أقل تكلفة من شراء الحلويات الجاهزة التي تباع بأسعار مرتفعة في المحلات، وللحصول على كيكة شوكولاتة ذات قوام رائع ونكهة غنية، هناك بعض الخطوات البسيطة والحيل الصغيرة التي تساهم في تحسين جودة الكيكة وتقديم تجربة مميزة للجميع، وفي هذا المقال سنذكر لكم المكونات الضرورية بالإضافة إلى خطوات التحضير بالتفصيل لتحقيق أفضل نتيجة ممكنة.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
كيكة الشوكولاتة ذات النكهة الغنية تتطلب توفير بعض المكونات الأساسية التي تشمل:
- كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- كيس من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب.
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الشهية
للحصول على كيكة شوكولاتة مثالية، ينصح باتباع خطوات بسيطة وسهلة، والخطوات هي كما يلي:
- يمكن استخدام المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي، ونبدأ بوضع البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط، ثم نخلط حتى نحصل على قوام فاتح.
- نضيف السكر الأبيض الناعم، ونواصل الخلط حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا.
- نضيف الزيت ونخلط مجددًا، ثم يضاف الحليب مع الاستمرار في الخلط حتى يتكون خليط سائل متجانس، ثم نترك الخليط السائل جانبًا.
- في وعاء آخر، ننخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر، ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من النشا لجعل الكيكة أكثر هشاشة.
- نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة ونقلب برفق باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- نجهز قالب إنجليش كيك وندهنه بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نرش الكاكاو لتجنب التصاق الكيكة، ونصب الخليط في القالب وندخله فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، نتركها لتبرد قليلاً، ثم تقطع ويمكن إضافة صوص الشوكولاتة لمزيد من اللذة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بكيكة شوكولاتة لذيذة وشهية، مناسبة للتقديم في مختلف المناسبات العائلية.