منوعات

بمقادير مضبوطة اعرف طريقة عمل كحك العيد الدايب

لا يمكن تخيل عيد الفطر المبارك بدون رائحة الكحك الشهي التي تملأ البيوت، هذا الحلوى التقليدية تحمل في طياتها تاريخا عريقا وقيمة رمزية كبيرة، في هذا المقال سنتعرف ،طريقة عمل كحك العيد الدايب  مع تقديم وصفة مفصلة ومكونات دقيقة لضمان نجاح تجربتك في المنزل.

تاريخ الكحك وأهميته

يعود تاريخ الكحك إلى العصور القديمة، حيث كان يقدم كقرابين للألهة، ومع مرور الزمن ارتبط الكحك بالأعياد والمناسبات السعيدة، وأصبح رمزا للتآخي والمحبة بين أفراد الأسرة والأصدقاء، في مصر يعتبر الكحك من أهم الحلويات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر، حيث يتم تبادله كهدايا بين الأهل والأقارب.

مكونات أساسية لصنع الكحك

اليكم بعض المكونات اللازمة لتحضير كحك العيد الدايب بأفضل طريقة:

  • 2 كيلو دقيق.
  • 500 جرام سمن بلدي.
  • 2 كوب حليب دافئ.
  • 1 كوب سكر.
  • 50 جرام خميرة فورية.
  • 100 جرام سمسم محمص.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة رائحة كحك.

طريقة التحضير كحك العيد الدايب

اليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كحك العيد الدايب والحصول على النتائج المطلوبة:

  • في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والبيكنج بودر.
  • أذيبي السمن البلدي في الحليب الدافئ ثم أضيفي السكر وقلبي جيدا.
  • أضيفي خليط الحليب والسمن إلى الدقيق واعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
  • غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  • استخدمي قالبا خاصا بتشكيل الكحك أو استخدمي يديك لتشكيلها.
  • ضعي حبة السمسم في منتصف كل كرة ثم اضغطي عليها برفق.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • رصي قطع الكحك في صينية خبز مدهونة بالسمن.
  • اخبزي الكحك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

نصائح للحصول على كحك مثالي

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير كحك العيد الدايب:

  • للحصول على أفضل النتائج، استخدمي نوعية جيدة من الدقيق المخصص لصنع الكحك.
  • يجب أن يكون السمن والحليب دافئين وليس ساخنين لتجنب قتل الخميرة.
  • العجن الجيد للعجينة يساعد على توزيع المكونات بشكل متجانس ويجعل الكحك هشا.
  • يجب أن تترك العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  • فتح الفرن أثناء الخبز يؤدي إلى هبوط الكحك.
Aya Mohamed

Recent Posts

توضيح هام للجميع الاستعلام عن العفو الملكي برقم الهوية في السعودية

أصبح الاستعلام عن العفو الملكي باستخدام رقم الهوية من الإجراءات الأكثر شيوعًا التي يكثر الطلب…

ساعتين ago

التقويم الدراسي الجديد و كم باقي على الاختبارات النهائية 1446 في السعودية

أعلنت وزارة التعليم في المملكة العربية السعودية عن الجدول الزمني للاختبارات النهائية للفصل الدراسي الأول…

ساعتين ago

الشروط الخاصة باستمارة التعيين الالكتروني في العراق 2024 كيف تحصل عليها

في سياق جهود الحكومة العراقية لتوفير فرص عمل للشباب أعلن مجلس الخدمة العامة الاتحادي عن…

ساعتين ago

في العراق احصل علي شروط سحب استمارة مرشد حج عبر منصة اور

أعلنت الهيئة العليا للحج والعمرة عن شروط سحب استمارة مرشد حج، ويلزم على المتقدمون للعمل…

ساعتين ago

الشئون الاجتماعية توضح التسجيل في منحة 300 دينار تونس 2024

أعلنت وزارة الشؤون الاجتماعية في تونس عن رابط تسجيل منحة 300 دينار، حيث تأتي هذه…

ساعتين ago

أروع البرامج بالجودة العالية تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك على النايل سات

تعتبر قناة ناشيونال جيوغرافيك نافذة مميزة تتيح للمشاهدين الانطلاق في رحلة مثيرة لاستكشاف عجائب العالم…

ساعتين ago