منوعات

زي أكبر المحلات تعرف علي طريقة عمل طاجن اللحمة بالبامية

يعتبر طاجن اللحمة بالبامية أحد أشهر الأكلات الشرقية التي تتميز بها دول الوطن العربي، حيث أنها أكلة تتميز بمذاقها الفريد والمميز والتي تجمع بين نكهة البامية بالصلصة ونكهة اللحمة مع التوابل المخصصة التي تضيف لها جمالًا فوق الجمال، ولذلك نقدم لك طريقة عمل طاجن اللحمة بالباميه لتقومي بتحضيرها بطريقة أفضل من طريقة المحلات الجاهزة، يمكنك المتابعة معنا وتطبيق الخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالباميه

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل طاجن اللحمة بالباميه للحصول على طعام لذيذ ونتيجة مرضية:

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كيلو من البامية الطازجة أو المجمدة.
  • ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي.
  • 2 كوب من عصير الطماطم الطازج.
  • 2 حبة بصل متوسط الحجم ومفروم.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • فلفل أخضر حار (اختياري حسب الرغبة).

خطوات التحضير:

  • في قدر كبير على نار متوسطة، قومي بتسخين السمن أو الزيت، ثم أضيفي قطع اللحم على السمن واستمري في تقليبها حتى تكتسب لون بني من الخارج، وفي هذه الخطوة يفضل استخدام قطع اللحم الضاني أو لحم العجل.
  • قومي باضافة البصل والثوم المفرومين إلى اللحم في القدر، واستمري بتقليبهم جيدًا حتى تلاحظين ذبول  البصل ويكتسب لون ذهبي.
  • قومي بإضافة عصير الطماطم إلى الخليط.
  • اتركي الخليط ليغلي لمدة ربع ساعة حتى تتكف الطماطم ويختلف قوامها.
  • أضيفي كمية البامية على الخليط في القدر، مع إضافة التوابل المستخدمة مثل الملح والفلفل والكزبرة، واستمري في التقليب.
  • اتركي القدر على نار هادئة حتى تنضج البامية واللحم، وبعد نضج البامية واللحم بشكل متوسط قومي بنقل الخليط إلى الطاجن.
  • قومي بادخال الطاجن إلى الفرن، ويمكنك اضافة القليل من السمنة على السطح قبل ادخاله.
  • اتركي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتم اكمال نضح اللحم والبامية ويكتسب الطاجن لونًا من الأعلى.
  • يتم تقديم الطاجن ساخنًا مع الأزر الأبيض أو مع الخبز الطازج.
Aya Mohamed

Recent Posts

فرصة للستات.. منحة المرأة الماكثة بالبيت سجل قبل ما تخلص خطوة مميزة

تسعى الجزائر إلى دعم مختلف الفئات الاجتماعية وتحقيق العدالة في توزيع فرص التكوين والعمل ومن…

6 ساعات ago

جاهز للتحدي؟ لعبة Squid Game رجعت بالإصدار الجديد على الموبايل…وحماسها هيشدك

أثارت لعبة Squid Game Unleashed اهتمام واسع منذ إطلاقها، حيث استلهمت فكرتها من المسلسل الكوري…

6 ساعات ago

بدون تشويش أبدًا.. تردد قناة بي ان سبورت 6 beIN Sports على الأقمار

تردد قناة بي ان سبورت يتم البحث عنه من قبل عشاق الساحرة المستديرة، وذلك لأن…

6 ساعات ago

تذكير للمتابعين.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية ابتسامة وضحك

توم وجيري كل يوم CN بالعربية، استعدوا لجرعة يومية من الضحك والمواقف الطريفة التي لا…

6 ساعات ago

إوعى يفوتك التردد الجديد لقناة CN Arabic 2025.. كرتون يجنن وبرامج تخلي عيالك مش عايزين يقوموا من قدام التلفزيون

تردد CN Arabic الجديد 2025 يحظى باهتمام كبير من قبل الاهل الذين يرغبون في توفير…

6 ساعات ago

تحديث جديد.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 بين إيديك وسيب الباقي للضحكة متعة وبهجة

تردد قناة وناسة كيدز 2025 هو المفتاح لعالم مليء بالضحك، والترفيه، والتعلم لأطفالك، حيث تعتبر…

6 ساعات ago