منوعات

زي أكبر المحلات تعرف علي طريقة عمل طاجن اللحمة بالبامية

يعتبر طاجن اللحمة بالبامية أحد أشهر الأكلات الشرقية التي تتميز بها دول الوطن العربي، حيث أنها أكلة تتميز بمذاقها الفريد والمميز والتي تجمع بين نكهة البامية بالصلصة ونكهة اللحمة مع التوابل المخصصة التي تضيف لها جمالًا فوق الجمال، ولذلك نقدم لك طريقة عمل طاجن اللحمة بالباميه لتقومي بتحضيرها بطريقة أفضل من طريقة المحلات الجاهزة، يمكنك المتابعة معنا وتطبيق الخطوات بالتفصيل.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالباميه

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل طاجن اللحمة بالباميه للحصول على طعام لذيذ ونتيجة مرضية:

المكونات:

  • نصف كيلو من اللحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف كيلو من البامية الطازجة أو المجمدة.
  • ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي.
  • 2 كوب من عصير الطماطم الطازج.
  • 2 حبة بصل متوسط الحجم ومفروم.
  • 4 فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • فلفل أخضر حار (اختياري حسب الرغبة).

خطوات التحضير:

  • في قدر كبير على نار متوسطة، قومي بتسخين السمن أو الزيت، ثم أضيفي قطع اللحم على السمن واستمري في تقليبها حتى تكتسب لون بني من الخارج، وفي هذه الخطوة يفضل استخدام قطع اللحم الضاني أو لحم العجل.
  • قومي باضافة البصل والثوم المفرومين إلى اللحم في القدر، واستمري بتقليبهم جيدًا حتى تلاحظين ذبول  البصل ويكتسب لون ذهبي.
  • قومي بإضافة عصير الطماطم إلى الخليط.
  • اتركي الخليط ليغلي لمدة ربع ساعة حتى تتكف الطماطم ويختلف قوامها.
  • أضيفي كمية البامية على الخليط في القدر، مع إضافة التوابل المستخدمة مثل الملح والفلفل والكزبرة، واستمري في التقليب.
  • اتركي القدر على نار هادئة حتى تنضج البامية واللحم، وبعد نضج البامية واللحم بشكل متوسط قومي بنقل الخليط إلى الطاجن.
  • قومي بادخال الطاجن إلى الفرن، ويمكنك اضافة القليل من السمنة على السطح قبل ادخاله.
  • اتركي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتم اكمال نضح اللحم والبامية ويكتسب الطاجن لونًا من الأعلى.
  • يتم تقديم الطاجن ساخنًا مع الأزر الأبيض أو مع الخبز الطازج.
Aya Mohamed

Recent Posts

بمقادير مضبوطة اعرف طريقة عمل كحك العيد الدايب

لا يمكن تخيل عيد الفطر المبارك بدون رائحة الكحك الشهي التي تملأ البيوت، هذا الحلوى…

40 ثانية ago

اعرفها فوراً لنفسك ! حالات الإعفاء من الخدمة العسكرية في الجزائر 2025

تعتبر الخدمة العسكرية في العديد من الدول بما فيها الجزائر واجبا وطنيا يهدف إلى بناء…

دقيقة واحدة ago

إستخراج خطوات سحب استمارة مرشد حج UR.gov.iQ بالعراق

تعد وظيفة مرشد الحج من أبرز الوظائف التي يتطلع إليها الكثير من العراقيين لما تحمله…

دقيقة واحدة ago

وصلت الآن ” تعرف علي” سعر رغيف الخبز بعد التسعيرة الجديدة 2024 في الأفران

تم إصدار قرار من قبل الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية توجيها وزاريا رقم…

3 دقائق ago

ضوابط جدول قروض مصرف الرافدين للمتقاعدين والموظفين

أعلن مصرف الرافدين في دولة العراق عن ضوابط جدول قروض مصرف الرافدين للمتقاعدين والموظفين حيث…

3 دقائق ago

وزارة التربية العراقية تعلن عن جدول امتحانات الدور الثالث لمرحلة السادس الاعدادي

وزارة التعليم بالعراق أعلنت عن جدول امتحانات الدور الثالث لمرحلة السادس الاعدادي والتي سيتم عقدها…

3 دقائق ago