طريقة تحضير مربى المانجو، تعد المربى من الوصفات المحبوبة لدى الكثير من الناس ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى مكونات معقدة، تتكون عادة من فواكه متنوعة مثل الفراولة المشمش العنب أو الخوخ، تتم عملية التحضير من خلال خلط الفواكه مع السكر والماء ثم تسخين الخليط حتى يصبح قوامه مماثلا للجلي، يمكنك أيضًا تحضير المربى في المنزل بطريقة طبيعية دون الاعتماد على المواد الحافظة أو الإضافات الكيميائية.
مكونات عمل مربى المانجو
مربى المانجو واحدة من أطعم وأشهى أنواع المربى التي يمكن تجهيزها في المنزل، ومن أهم مكونات تحضير مربى المانجو مايلي:
- كيلو من المانجو المقشر والمقطع إلى مكعبات.
- كيلوغرام من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
الخطوات
تحضير مربى المانجو تجربة مليئة بالمتعة والمكافأة، حيث يمكن الاستمتاع بالنكهة الغنية للمانجو في شكل مربى لذيذ، ويمكن صنعها في المنزل عن طريق الخطوات التالية:
- قم بغسل المانجو جيدًا، ثم قشرها وأزل النواة قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة، يمكنك أيضًا خلطها مع القليل من عصير الليمون لمنع تحول لونها.
- في وعاء واسع ضعي قطع المانجو مع السكر وامزجي هما جيدًا، ثم اتركيه في الثلاجة طوال الليل.
- في اليوم التالي سخني الوعاء على نار متوسطة.
- اتركي الخليط يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر.
- بعدها أضيفي ملح الليمون وقلبي المكونات جيدًا.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق إضافية، ثم ارفعيه عن النار.
- يمكنك اختبار جاهزية المربى بوضع ملعقة منه على طبق بارد وفحص قوامه، إذا تجمدت قليلاً عند تبريدها، فهذا يعني أنها جاهزة.
- بعد الانتهاء من الطهي، قم بصب المربى في برطمانات نظيفة وجافة، ثم أغليها جيدًا لتفادي أي تلوث.
- صبي مربى المانجو في برطمانات زجاجية معقمة، و اغلقيها بإحكام، ثم تخزينها في الثلاجة.
نصائح نجاح الوصفة
إليك بعض النصائح لضمان نجاح وصفة مربى المانجو بخطواتها السهله الممتعة في المنزل باتباع هذه النصائح الاتيه:
- احرص على اختيار ثمار مانجو ناضجة وطازجة، حيث تؤثر جودة الفاكهة بشكل كبير على طعم المربى.
- لإضفاء لمسة حمضية، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو البرتقال إلى المزيج.
- تجربة نكهات مميزة، جرب إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل أو جوزة الطيب.
- يمكن الاحتفاظ بمربى المانجو في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.